19 Січня 2022, Середа


Погода
Іван Хреститель свята відвів

Мер Тернополя про платіжки за тепло: «Це не ми придумали. Це відбувається в кожному українському місті»

Відео
Тернопіль має на кого рівнятися (фото, відео)

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Одне з міст Тернопільщини шукає головного архітектора

Фоторепортаж
110-річчя з дня народження Ярослава Стецька: у Тернополі вшанували пам’ять українського націоналіста (фоторепортаж)

На Тернопільщині завдяки камерам відеоспостереження за лічені години розкрили злочин

Одне з міст Тернопільщини підняло тариф на послуги з водопостачання

Незаконно вирубував дерева: жителю Тернопільщини загрожує позбавлення волі

Жителі Тернопільщини за «тисячу Зеленського» зможуть купувати лише ліки, а не інші аптечні товари

На Львівщині створено перший каталог виробників крафтової продукції регіону (Агроновини)

Фоторепортаж
Священнослужителі молились спільно з тернополянами (фоторепортаж)

Відео
Тернопільщина наближається до «помаранчевої» зони, – лікар-епідеміолог (відео)

Фоторепортаж
У День Водохреща в Тернополі пірнали навіть матусі після декретної відпустки (фото)

Відео Анонс
Хедлайнером Коляди у Настасові будуть призери «Євробачення»

На Тернопільщині з товариства стягнуть 305 000 гривень за переплачений газ

Травми грудної клітки, підозра на перелом ребер та хребта: постраждалі в ДТП на Тернопільщині

Фотофакт
Вночі у Тернополі 4 водії були за кермом в стані алкогольного сп’яніння (фото)

Увага: у Тернополі зник юнак

Куди тернополянам викидати використані новорічні ялинки?

Вийшов і не повернувся: у Тернополі розшукують іноземця (фото)

Анонс
У День Соборності України можна згуртуватись на забігу, який об’єднає Тернопіль та інших 7 міст

Відео Фотофакт
У місті на Тернопільщині зробили незвичайну крижану інсталяцію на Водохреще (фото, відео)

На Тернопільщині горів піднавіс з сіном

На Тернопільщині – різке зростання захворювань на COVID-19

Це цікаво
19 січня в історії Тернопільщини

18 Січня 2022, Вівторок


Погода
Погода у Тернополі 19 січня

Як тернопільським підліткам виправити ситуацію у разі вчинення правопорушення?

В одній з громад Тернопільщини відновила свою роботу особлива перукарня

Анонс
На Водохреща у Тернополі відбудеться міжконфесійний молебень та чин освячення води

Фоторепортаж
Чого цікавого чекати від молоді з Тернопільщини? (фоторепортаж)

Фотофакт Це цікаво
П’ять старовинних ікон з Тернопільщини отримали нове життя (фото)

Визначився претендент на посаду керівника одного зі старостинських округів Тернопільської міської громади

Незаконний вилов риби: на Тернопільщині затримали шістьох рибалок

Як створюють смаки крафтових соків? (Агроновини)

«Ми віримо, що він живий»: на Тернопільщині рідні вже понад 7 місяців розшукують безвісти зниклого юнака (фото)

У Тернополі відбувся чемпіонат з риболовлі серед осіб з порушенням слуху

Талони на продукти можуть повернутися до України. Їх отримають незахищені верстви населення

20 ножових ран і 4 порізи: на Тернопільщині вбивцю 19-річної дівчини засудили до довічного ув’язнення

Зроби селфі у Тернопільському краєзнавчому музеї – отримай подарунок

Увага, тернополяни, допоможіть знайти зниклого чоловіка (фото)

Лікар-епідеміолог вказав на ознаки, що свідчать про наявність «Омікрона» на Тернопільщині

Закрита черепно-мозкова травма, струс головного мозку, забої: наслідки ДТП в Тернополі

Фотофакт
26 ДТП трапилося вчора на дорогах Тернопільщини (фото)

Коронавірус на Тернопільщині забрав життя ще трьох людей поважного віку

Це цікаво
18 січня в історії Тернопільщини

17 Січня 2022, Понеділок


Погода
Повний місяць 18 січня обіцяє великий розлив річок навесні

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Варто знати: у 39-ти лікарнях Тернопільщини пацієнтів з травмами повинні обслуговувати безоплатно

Відео
За що тернополяни з індивідуальним опаленням отримали плюс кілька сотень на рахунок (відео)

Тернопільська ОДА оголосила конкурс на посаду начальника одного з управлінь

Чому тернополянам краще знімати розмовні сторіси та вітати друзів вживу?

Відомий телеведучий приготував для тернополян «Печеню нанизану» (фото)

Костянтин Грубич презентував у Тернополі кулінарну книгу «Смачна країна», рецепти для якої збирав по всій Україні. «Печеню нанизану» за рецептурою 1929 року телеведучий приготував на очах у тернополян.

Кулінарний майстер-клас відбувся у галереї «Бункермуз». Столичний гість розповів про приготування простих і недорогих страв з екзотичними назвами, як-от: «гартована юшка», «пиза», «цілющі голубці», «вугільна кава»…

А страву для майстер-класу, «Печеню нанизану», Костянтин обрав саме з Тернопільщини.

– Ідея збирати рецепти зародилась на одній з телепрограм, – розповів пан Грубич. – Ми їхали на малу батьківщину однієї з українських зірок і розшукували цікаву страву. І ось лікарка з Тернополя Ірина Юрчишин написала листа, що в них в родині є сімейна реліквія – книга Ольги Франко «Перша українська кухня» 1929 року, і так сталось, що її нема кому передати. Для Віктора Павліка, уродженця Тернопільщини, ми зготували «Печеню нанизану» за рецептом Ольги Франко. Ця книга також стала моєю сімейною реліквією.

Книга Грубича «Смачна країна» складається з 25 розділів, у яких представлені кулінарні досягнення всіх областей України. Є також розділ, присвячений Криму, який, за словами телеведучого, досі наш. На тимчасові негаразди нічого, мовляв, звертати увагу.

У розповідях про кожну область автор викладає суб’єктивний погляд на кулінарні особливості регіону, дає 5-6 рецептів, супроводжуючи кожен своєю історією. Інколи історії походження страви більші за сам рецепт.

Унікальних рецептів Грубич не приховує, усі кулінарні «трофеї» виклав на трьохста сторінках своєї книги. У ній є фірмові рецепти від знаних українських шеф-кухарів і шедеври народної кулінарії, чимало традиційних призабутих страв, що їх їли українці протягом багатьох століть… Оцінити печеню прийшов і тернопільський ресторатор Ігор Парій, рецепт якого також є у книзі.

– Я не є професійним кулінаром, я журналіст, – сказав Костянтин Грубич. – Але своїм прикладом показую, що навіть для того, хто не має спеціальної освіти, але має бажання – все можливо.

Коли ароматна «Печеня нанизана» була готова, нею пригостили усіх присутніх. Було смачно…

Юлія НІКІТІНА

Фото автора

22

Залишити коментар

прайс-на-рекламу
rek
Схожі матеріали
Інші публікації автора