/ //Цього року в тренді будуть… чорні овочі (Агро-новини)

17 Січня 2018, Середа


Анонс
Жителів Тернопільщини запрошують на святкову купіль

На Тернопільщині загорівся автомобіль

16 Січня 2018, Вівторок


Погода
Погода у Тернополі 17 січня

Лановецькі чиновники не покликали на корпоратив своїх годувальників

Саночники з Тернопільщини показують хороші результати, хоча не мають справжньої траси (фото)

Чим завершився страйк під Верховною Радою?

Відео Це цікаво
Микола Більчук показав тернополянам Китай (відео)

Людей зі зброєю судитимуть, як браконьєрів

Тернопіль має на кого рівнятися

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Тернополяни ще мають час підготуватись до медичних змін

Тернополяни знову показали хороший результат

Невже із завтрашнього дня в Тернополі не буде жодного інваліда?

Свині на Тернопільщині більше не несуть небезпеку

Тернополянина обікрали на 15 тис. грн

Тернополянин подав в суд на авіакомпанію МАУ

Тернополянин Деревляний так хоче звільнити Генпрокурора, що сам підписав відповідне рішення сесії

Фоторепортаж
Четверо неймовірних сходів на вулиці Олени Кульчицької (фото)

Тепер ціни на Тернопільщині – у руках Лариси Данильчук

Відео
Тернополянка залишила маленьку дитину та пішла з дому (фото, відео)

Відео
Тернополян запрошують на нестандартне навчання (відео)

У Тернополі обікрали пенсіонерку

Кому подобаються українські барани? (Агро-новини)

Тернополянам не до вподоби пропозиція Президента України (фото)

У Тернополі таки відкриють мультиспортивний зал

Абітурієнти цього року вступатимуть до Тернопільських вузів за новими правилами

Фотофакт
У Тернополі стало на один МАФ менше (фото)

Фоторепортаж
Тернополяни страйкують під Верховною радою (фото)

Волонтер Алла Чонгар потребує термінової матеріальної допомоги на операцію

Тернопільські вчителі заживуть «на широку ногу»?

Це цікаво
«Приходьте сім’ями, беріть ще кума, брата, свата! Буде цікаво!»

Прибрати Тернопільщину можна п’ятьма кліками

Відео Це цікаво
Тернополяни згадали свою молодість (відео)

Тернополян просять допомогти фінансово у захисті прав людей

На Тернопільщині ще одна людина стала жертвою морозів

«Кіборг» В’ячеслав Мельник став першим на Кременеччині, чиє життя забрала війна на сході

На Тернопільщині висловили недовіру сільському голові через корупцію

У самісінькому центрі Тернополя сьогодні не буде води

Патрульні на Тернопільщині зупинили автомобіль із наркотиками

Анонс
Тернополян запрошують на сімейний квест

Режисер Валерій Сеньків замерз на смерть у Тернопільському парку

Порушники режиму природно-заповідного фонду «наполювали» на кримінальну справу

Тернопільські депутати стають «Силою людей»

Половина перевірених у тернопільському магазині товарів не відповідають вимогам

Це цікаво
16 січня в історії Тернопільщини

Відео
Житель Бережан нахабно насмітив у місті? (фото, відео)

На Тернопільщині трапилася трагедія

Пожежа на Тернопільщині

Ветерани із Тернопільщини стали кращими

15 Січня 2018, Понеділок


Погода
Погода на Малахія вказує, якою буде погода у березні

Безвіз в дії: тернополянка простояла на кордоні майже добу

У Тернополі церква судиться з лікарнею

Цього року в тренді будуть… чорні овочі (Агро-новини)

Представники найбільшого ринку фруктів і овочів Ковент-Гарден у Великобританії, який постачає продукти у 20 кращих ресторанів Лондона, розповідають, що чорні овочі стануть головним трендом 2018 р. Пише agro-smart.com.ua.

Наступного року рослинна продукція чорного кольору стане популярніша, ніж фіолетова, яка була затребувана цього року. У 2018 р. покупці побачать усі відтінки чорного: чорний редис, чорну солодку американську кукурудзу, чорну шетлендську картоплю й чорну капусту.

Такі тенденції представники Ковент-Гарден оприлюднли в рамках свого щорічного звіту що грунтується на опитуванні 100 місцевих трейдерів. Також, хітом року можуть стати гігантські лимони, м’якоть яких використовується в приготуванні страв.

Очікується, що у 2018 р. мода на вегетаріанське харчування та органічні продукти буде стимулювати зростання рослинної продукції.

Шведські вчені створили картопляне молоко

Шведські дослідники створили молоко з… картоплі. Одна з причин створення такого напою є алергія. Наприклад, у Норвегії частина населення страждає від алергії на молоко й молочні продукти. Людям чутливим до лактози необхідна альтернативна заміна, пише zerno-ua.com.

National Projects Photographer

Дослідник із Лундського університету (Швеція) Єва Торнберг впритул зайнялася розробкою картопляного молока.

«Однією з проблем є збагачення молока з картоплі необхідними омега-3 поліненасиченими жирними кислотами, які в основному містяться в жирній рибі», — розповідає Єва Торнберг.

Технічно досить складно перетворити рослинну основу у вершковий продукт. Це пов’язано з тим, що рослинні білки важче отримувати, ніж тваринні. Єва Торнберг виявила, що вершки можна отримати, якщо білок і крохмаль у картоплі нагріти певним чином і змішати з ріпаковою олією, багатою омега-3 жирними кислотами.

За словами науковця, до складу картопляного молока буде входити 6% ріпакової олії. Це означає, що 250 мл альтернативного молока покриє половину щоденної норми омега-3. Крім того, новий молочний продукт не містить алергенів.

Картопляне молоко планують продавати як альтернативу звичайному молоку, йогурту, крему й морозиву. Напій був протестований у лабораторних умовах, і ймовірно надійде в продаж наступного року. Спершу, швидше за все, це буде коктейль із картопляного молока з яблучним соком і фруктами. Спосіб виготовлення емульсії запатентований під назвою компанії Veg of Lund.

Експорт винограду з України збільшився у 4 рази

У минулому році експорт винограду з України зріс у 3,9 разів проти загального обсягу за весь 2016 р. У 2017 році експортували 102 т винограду проти 26 т у 2016-му. Про це повідомляє info.shuvar.com.

Найбільше українського винограду імпортувала Білорусь — 44 %, до Молдови відправилося 32,7 %, до Нідерландів — 9 %.

Водночас обсяги імпорту винограду стабільно високі. За 11 місяців 2017 р. було закуплено 42,4 тис. т на суму $31 млн, у той час, як торік — 44,4 тис. т на суму $34 млн.

Понад половину імпортного винограду (54 %) потрапляє в Україну з Туреччини, 23 % — з Ірану, 6 % — з Узбекистану.

140

Залишити коментар

  Коментарі Facebook

Схожі матеріали
Інші публікації автора