/ //Цього року в тренді будуть… чорні овочі (Агро-новини)

20 Лютого 2019, Середа


Погода
Чим холодніший останній тиждень лютого, тим теплішим буде березень

Фоторепортаж
Поети з Тернополя поділилися спогадами про війну (фоторепортаж)

Кір прогресує: на Тернопільщині кількість хворих не зменшується

У Тернополі «розкатали губу» аж на 100 користованих автобусів

Тернопіль має на кого рівнятися

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Тернополянку, яку шукали всім містом, знайшли у сусідній області

Відтепер у Тернополі можна придбати шматочок кременецької доброти

Підприємці з Тернопільщини захищалися у Рівному

Анонс
Тернополян водитимуть таємними шляхами котів-вояків

Фоторепортаж
Дерева на даху, лось у вікні, ув’язнені банани та інші несподіванки Тернополя (фото)

Підприємство на Тернопільщині поповнило свій автопарк потужною технікою

Анонс
Тернополяни можуть взяти участь в конкурсі до Дня Нацгвардії

Тернопільська область не отримала дотацій на садівництво (Агроновини)

Психолог із Тернополя Наталія Гаєвська завершила книгу про зміни після Нового року

Фоторепортаж
Тернополяни зібралися вшанувати пам’ять Героїв Небесної Сотні (фоторепортаж)

Фоторепортаж
Знаний в Україні аграрій став на Тернопільщині «Людиною року-2018»

Відео
Батьки дітей без реєстрації чекають повернення майже півмільйона гривень

Жителі Тернопілля пильнують за порушеннями передвиборчої агітації

Тернопільська полонянка: іноземець обікрав дівчину і зачинив у квартирі

Відео
«З одного боку – шість операційних столів, з іншого – тіла загиблих», – кременчанка про участь у Революції (фото, відео)

Небезпечне потепління на Тернопільщині, або що приховує крига

Фотофакт
На Тернопільщині дітей небезпечно пускати в дитсадок (фотофакт)

Міський голова Збаража розповів, чому перед виборами багато не обіцяв (фото)

Фотофакт
Тернополяни перетворили під’їзд в «райський куточок» (фотофакт)

Гриценко: Вже досить фальші, змагань, грошей, слоганів та технологій. Дебати покажуть, хто є хто (фото)

Відео Фотофакт
Грандіозне видовище: У центрі Файного міста літали повітряні кулі (фото, відео)

Фотофакт
Італійська громада передала Чортківській лікарні реанімобіль (фотофакт)

У центрі Тернополя зловили чоловіка, який вимагав 6000 доларів США

У тернопільських дитсадках зросте вартість харчування

Це цікаво
Як це — відредагувати тисячу книжок? Розповідає тернополянин, літредактор Богдан Мельничук

Де цього року у Тернополі проведуть капітальний ремонт тротуарів

На будинку ліцею, де навчався Герой Небесної Сотні з Тернопільщини, повісили пам’ятну дошку (фото)

У Кременці учениця побила дорослу жінку

На Тернопільщині раптово померло немовля

Зірвані та незаконні: у Тернополі торгували квітами з Червоної книги

Фотофакт
У Бережанах вулиці освітлюють не ліхтарі, а вивіски з магазинів (фотофакт)

Сьогодні відбудуться перші гонки Відкритого чемпіонату Європи-2019 з біатлону

Тернополяни зможуть отримувати польську пенсію

Як діяти тернополянам, яких обрахували на комунальних платежах?

Це цікаво
20 лютого в історії Тернопільщини

У Скалаті побувала «Спортивна зима» (фото)

У Бережанах відбулась зустріч із знаменитим художником (фото)

На Тернопільщині рятувальникам передали нове спорядження (фото)

19 Лютого 2019, Вівторок


Команда тернопільської школи взяла участь у чемпіонаті присвяченому пам’яті воїна-афганця (фото)

Погода
Вранці 20 лютого у Тернополі дощитиме

Інфекційна Тернопільщина: на що хворіють жителі області

Долю виборів-2019 на Тернопільщині вирішуватимуть представники непрохідних кандидатів

Фотофакт
Тернопільські рибалки не покидають лід навіть при плюсовій температурі (фотофакт)

Відео
У тернопільській поліклініці люди із «живої» черги напали на жінку, що записалася до лікаря онлайн (відео)

Монетизація субсидій: тернополянам виплачуватимуть готівку на оплату комунальних послуг

Тернопільські правоохоронці спростовували інформацію про затримання депутата

Цього року в тренді будуть… чорні овочі (Агро-новини)

Представники найбільшого ринку фруктів і овочів Ковент-Гарден у Великобританії, який постачає продукти у 20 кращих ресторанів Лондона, розповідають, що чорні овочі стануть головним трендом 2018 р. Пише agro-smart.com.ua.

Наступного року рослинна продукція чорного кольору стане популярніша, ніж фіолетова, яка була затребувана цього року. У 2018 р. покупці побачать усі відтінки чорного: чорний редис, чорну солодку американську кукурудзу, чорну шетлендську картоплю й чорну капусту.

Такі тенденції представники Ковент-Гарден оприлюднли в рамках свого щорічного звіту що грунтується на опитуванні 100 місцевих трейдерів. Також, хітом року можуть стати гігантські лимони, м’якоть яких використовується в приготуванні страв.

Очікується, що у 2018 р. мода на вегетаріанське харчування та органічні продукти буде стимулювати зростання рослинної продукції.

Шведські вчені створили картопляне молоко

Шведські дослідники створили молоко з… картоплі. Одна з причин створення такого напою є алергія. Наприклад, у Норвегії частина населення страждає від алергії на молоко й молочні продукти. Людям чутливим до лактози необхідна альтернативна заміна, пише zerno-ua.com.

National Projects Photographer

Дослідник із Лундського університету (Швеція) Єва Торнберг впритул зайнялася розробкою картопляного молока.

«Однією з проблем є збагачення молока з картоплі необхідними омега-3 поліненасиченими жирними кислотами, які в основному містяться в жирній рибі», — розповідає Єва Торнберг.

Технічно досить складно перетворити рослинну основу у вершковий продукт. Це пов’язано з тим, що рослинні білки важче отримувати, ніж тваринні. Єва Торнберг виявила, що вершки можна отримати, якщо білок і крохмаль у картоплі нагріти певним чином і змішати з ріпаковою олією, багатою омега-3 жирними кислотами.

За словами науковця, до складу картопляного молока буде входити 6% ріпакової олії. Це означає, що 250 мл альтернативного молока покриє половину щоденної норми омега-3. Крім того, новий молочний продукт не містить алергенів.

Картопляне молоко планують продавати як альтернативу звичайному молоку, йогурту, крему й морозиву. Напій був протестований у лабораторних умовах, і ймовірно надійде в продаж наступного року. Спершу, швидше за все, це буде коктейль із картопляного молока з яблучним соком і фруктами. Спосіб виготовлення емульсії запатентований під назвою компанії Veg of Lund.

Експорт винограду з України збільшився у 4 рази

У минулому році експорт винограду з України зріс у 3,9 разів проти загального обсягу за весь 2016 р. У 2017 році експортували 102 т винограду проти 26 т у 2016-му. Про це повідомляє info.shuvar.com.

Найбільше українського винограду імпортувала Білорусь — 44 %, до Молдови відправилося 32,7 %, до Нідерландів — 9 %.

Водночас обсяги імпорту винограду стабільно високі. За 11 місяців 2017 р. було закуплено 42,4 тис. т на суму $31 млн, у той час, як торік — 44,4 тис. т на суму $34 млн.

Понад половину імпортного винограду (54 %) потрапляє в Україну з Туреччини, 23 % — з Ірану, 6 % — з Узбекистану.

154

Залишити коментар

  Коментарі Facebook

Схожі матеріали
Інші публікації автора