/ /Травневий борщ по-тернопільськи та вітамінні салати: смачно, але й недешево

22 Липня 2018, Неділя


Фоторепортаж
Як заходить сонце у Зборові? (фоторепортаж)

Відео
Фестиваль «Файне місто». День другий. Дайджест

Тернополянам на замітку: як тепер заокруглюють копійки у чеку

Комунальники з Тернополя могли «кинути» споживачів майже на 2,5 млн грн

Це цікаво
Відома тернополянка розповіла про свою участь у тревел-проекті

Відео
Як фестивальники на іподромі гуртом спостерігали за боєм Усика та Гассієва (відео)

Виробництво фальсифікованого масла в Україні підтвердилося (Агро-новини)

Відомий німецький музикант зізнався у коханні на тернопільській сцені (відео)

Тернополяни можуть відпочити в Карпатах з комфортом

Фоторепортаж
Від чого може закрутитись голова у давніх тернопільських під’їздах? (фоторепортаж)

На Тернопільщині відчиняють тим, хто стукає за правильною адресою

Тернопільщина увійшла в ТОП-10 регіонів за внеском в економіку України (інфографіка)

Тернополяни можуть допомогти ветеранам стати магістрами

На Тернопільщині знову зменшилася кількість населення

Чекатимуть до 1 серпня: мільйонерам із Тернопільщини нагадали про боржок

У Тернополі журналістам показали виробництво, де дуже добре платять (фоторепортаж)

Чому на фестиваль «Файне місто» не пропускають зі своїм алкоголем?

Президент призначив суддю для Тернополя

Фотофакт
У Кременці немає проходу нещасному пішоходу (фотофакт)

Відео
Другий день «Файного міста». Як це було? (фото, відео)

Це цікаво
22 липня в історії Тернопільщини

Делегація з Тернопільщини взяла участь у фестивалі в Польщі

Завтра у Шершенівці День села

Тернопільщина потрохи перетворюєть на сміттєзвалище (фото)

21 Липня 2018, Субота


Погода
Якщо 22 липня спекотно, то у грудні варто чекати на сильний холод

Відео
Фестиваль «Файне місто». День перший. Дайджест

Автобусами на Тернопільщині небезпечно їздити

Порушників, на яких вчора скаржилися тернополяни таки оштрафували

Варто знати: хто тепер «робить погоду» на Тернопільській митниці

Відео
Під Тернополем зібралися тисячі дивних людей (відео)

Найпопулярніші ліки від кашлю заборонили вживати тернополянам

Фоторепортаж Це цікаво
Каскад водоспадів на Тернопільщині став для мандрівників  доступнішим (фоторепортаж)

Відома тернополянка бере участь у відомому проекті

Відео
Найочікуваніша подія літа триває під Тернополем (відео)

Аграріям заблокували доступ до новітніх засобів захисту рослин (Агро-новини)

Автомобілем, в який врізалася маршрутка на Житомирщині, керував житель Тернопільщини

Відео
Під Тернополем відбулися справжні реслінгові бої (відео)

Це цікаво
Відомий тернопільський ресторатор розповів чи буває хороше дешеве вино?

Тернополян лікуватимуть від сказу?

Потрапити на особистий прийом на Тернопільщині – не проблема

У серпні тернополяни матимуть аж 9 вихідних

Тернополянам на замітку: на Білецьку можна не ходити, а отримувати поради через скайп

Тернополянам доведеться платити вдвічі більше за квитки на потяг

Тернополянка представлятиме Україну на чемпіонаті Європи з легкої атлетики

Відео
«Важко? То не мучте людей – йдіть з тієї роботи», радить усім невдоволеним суддям адвокат із Тернопільщини (фото, відео)

Це цікаво
21 липня в історії Тернопільщини

На Тернопільщині провели турнір з шахів

На Тернопільщині ФК “Юність” дозаявила двох гравців


На Тернопільщині ФК «Вишнівець-2» підсилився гравцями

20 Липня 2018, П’ятниця


Погода
Що Казанська покаже, те й зима скаже

Це цікаво
Тернополянам пропонують бюджету подорож у Скандинавію

Травневий борщ по-тернопільськи та вітамінні салати: смачно, але й недешево

Ціни на овочі для борщового набору та салатів тримають у Тернополі «високу планку».

Упродовж трьох останніх днів кореспондент ТЕРЕНу моніторив цінову ситуацію на центральному ринку обласного центру та в деяких овочевих кіосках міста.

Висновок – цьогорічний травневий борщ, як  і салати, у середньому обходяться удвічі дорожче, ніж торік. Зрештою, послухаємо оцінку експертів щодо такого ціноутворення.

– Перша декада травня показує, що зараз, в основному на тернопільських ринках править овочева продукція із господарств, розташованих в південних областях і Закарпатті. Водночас, видно, що наприклад, надходження ранньої капусти суттєво збільшується і ціна її за кілька днів упала із 40 грн до 28 грн. У середньому це на 10% нижче, ніж торік. Це стосується і моркви, ціна якої аналогічна торішній – 10-12 грн. А ось буряк «рванув» угору. Його ціна підвищилась до 10 грн за кілограм, а в такі ж минулорічні дні його вартість була лише 3-5 грн. Причина такого цінового коливання зрозуміла: виробники деякої овочевої продукції змушені враховувати попит навіть за умов певного дефіциту, що склався в області із наявністю столових буряків, – коментує ситуацію тернопільський товарознавець Марія Савула.

Сільгоспвиробники кажуть, що цього року сезон масової реалізації ранньої капусти та інших овочів «борщового набору» через минулорічні погодні умови розпочався десь на тиждень-десять днів пізніше.

Річ у тім, що якраз у період, коли треба було садити розсаду капусти, випадали великі сніги, що суттєво змістило цей процес. Разом з тим,  саме у травні фермери «підчищатимуть» свої засіки, то з усього видно, травневі ціни на борщову групу різко не підвищуватимуться. Хоча, зрозуміло, ціни нового, переважно тепличного врожаю залишатимуться ще високими, прогнозують аграрії.

А тим часом, нині, крім вже згадуваних борщових інгредієнтів, «кусається» усе, що потрібне для «молодого» травневого борщу.

Скажімо, кілограм молодої картоплі на ринку Тернополя обійдеться вам у 30-35 грн, «зелена» цибуля, як і петрушка – 120 грн, а кріп – аж по 180 грн за 1 кг!  Квасолю можна у Тернополі в середньому купити за 30 грн/кг, часник – 50-60 грн, солодкий перець – 80 грн. Це – щодо «пісного» борщу, в який на Тернопільщині переважно додають гриби, ціна яких зараз до 35  грн і спаржу, вартість кілограма якої сягає до 180 грн/ кг.

А щодо весняних вітамінних салатів, то їх теж можна приготувати, якщо купити на ринках Тернополя помідори за 30 грн, редиску, огірки та кабачки по 20-25 грн .

Так, що все це – і борщ, і весняні салати, які тернопільські газдині вміють дуже добре готувати, звичайно, смачні, але й … недешеві.

226

Залишити коментар

  Коментарі Facebook

Схожі матеріали
Інші публікації автора