Європа схвалила борошняних черв'яків для споживання людиною (Агроновини)
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) схвалило жовтих борошняних черв'яків для споживання людиною.
Таке рішення агентство прийняло після заявки французького виробника комах EAP Group SAS - Micronutris, пише Аllaboutfeed.
Однак дозвіл EFSA - тільки перший етап. За ним має йти схвалення офіційних представників Європейської комісії щодо того, чи можна продавати комах в якості закусок, або в складі інших продуктів харчування.
Проте личинка борошняного хробака тепер вважається в Європі безпечною для вживання в їжу людиною як в цілому вигляді, так і у вигляді порошкової добавки.
До слова, борошняні черв'яки містять багато клітковини і білка. Хоча інтерес до них проявлявся давно, це перший офіційний дозвіл в Європі на споживання комах людиною.
Що важливо, комахи не тільки компенсують низьковуглецеві викиди, а й вважаються екологічно безпечним методом виробництва білка.
Mitsubishi заходить на ринок штучного м'яса
Ізраїльський стартап Aleph Farms, виробник замінника м'яса, підписав угоду з групою харчової промисловості Mitsubishi Corporation, яка має намір поставляти продукцію в Японію.
В рамках угоди Aleph Farms буде використовувати свою виробничу платформу BioFarm для вирощування стейків, а Mitsubishi надасть свій досвід в області біотехнологічних процесів, виробництва фірмових продуктів харчування і місцевих каналів збуту в Японії, пише FoodBev.
Крім того, співпраця відповідає меті уряду Японії щодо досягнення нульових викидів парникових газів до 2050 року.
За повідомленнями, густонаселена країна покладається на імпорт понад 60% своїх продуктів харчування та ресурсів з-за кордону, але з 2000 року уряд намагається підняти рівень самозабезпеченості країни продуктами харчування.
Фото з відкритих джерел
