19 Лютого 2020, Середа


Погода
Погода в Тернополі 20 лютого

Відео
Правоохоронці розшукують чоловіків, які побили двох жінок у Тернополі (відео)

Тернопільські пішоходи на зебрі завдяки Верховному суду завжди матимуть рацію

Відео
«У нас немає можливості прийняти борт із Китаю», – стверджує головний медик Тернопільщини (фото, відео)

Трохи давньої ліпнини з вулиці Івана Франка (фото)

У Тернопільській громаді вшановуватимуть пам’ять Героїв Небесної сотні

Тернопіль має на кого рівнятися

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Це цікаво
Рослини цієї жінки квітнуть на сорочках, картинах і подвір’ї (інтерв’ю, фото)

Тернополян на електросамокатах обмежать

У тернопільських рукодільниць з’явиться нове заняття

«Казкове авто» для потребуючих дітей з Тернополя вже їде в Україну

Виведення економіки з тіні збільшить держбюджет на $20 млрд (Агроновини)

Відео
У Чортківській громаді висадять дві тисячі дерев (відео)

Анонс
Тернополяни можуть долучитись до приготування вареників для військових

Спокій Копичинців і де його шукати (фото)

На Тернопільщині алею Героїв Небесної сотні прикрасили ангелами (фото)

Фестиваль української книжності «На білому коні» стартує на Тернопільщині 

Відео
На Тернопільщині спробували попередити трагедію, що врешті могла накрити всю Україну (фото, відео)

Ціна здивує: жителям Тернопільщини обіцяють менші суми у платіжках за газ

Під час молитви за Героя Небесної Сотні на Кременеччині на церкву сів лелека (фото)

Відео
Меркушина пояснила, чому втратила нагороду чемпіонату світу (відео)

Це цікаво
У Тернополі замість дитячих будинків з’являться паліативно-реабілітаційні центри

Фотофакт
Тернопільські волонтери дбають про пенсіонерів та безхатьків (фотофакт)

Завдяки активним користувачам соціальної мережі канадка розшукала своїх родичів на Тернопільщині за лічені години

Відео
23-річний тернополянин у Львові здійснив ДТП та спробував тікати з місця аварії (відео)

У Ланівцях прокоментували скандальну ситуацію з ремонтом шкільного спортзалу (документи)

13-річний хлопець з Чортківщини встановив рекорд України

Фотофакт
На Шумщині одні батьки скаржаться на шкільні їдальні, інші – стають на захист (фотофакт)

Фотофакт
Одна з лікарень Тернополя отримала нове обладнання (фотофакт)

Відео
Через коронавірус з’ясувати між собою стосунки хочуть політики на Тернопільщині (фото, відео)

Кількість отруєних дітей на Збаражчині зростає

У центрі міста в «Крайслері» чортків’янина знайшли зброю та наркотики

Відео
Тернопільські військовослужбовці пам’ятають кожну річницю боїв (фото, відео)

На Тернопільщині кількість отруєних харчами дітей сягнула 17

Відео
На Тернопільщині завод забруднює річку (відео)

Фоторепортаж
Тернопіль вдивляється у вітражі угорського майстра зі світовим ім’ям (фоторепортаж)

На Тернопільщині з харчовим отруєнням у лікарню потрапило 12 учнів

Відео
Директор санаторію «Медобори» розповів про готовність закладу до прийняття осіб з Китаю (відео)

Ізидор Глинський: духовна планета в сузір’ї Шептицького і Пулюя (фото)

На Тернопільщині жителі самі облаштовують прибудинкові території (фото)

На Тернопільщині благодійники разом з дітьми готували смакоту (фото)

Це цікаво
19 лютого в історії Тернопільщини

18 Лютого 2020, Вівторок


Погода
Погода в Тернополі 19 лютого

Ніжність тернопільських стін (фото) 

Учасник Майдану Гідності розповів про скандал через мову у кременецькій маршрутці 

Відео
Чи вважають тернополяни правильним діючий в країні курс на завершення війни? (відео)

Дмитра Підручного номінували на звання «Герой спортивного року» (голосування)

Відео
Медики у Тернополі визнали, що не зможуть захистити від коронавірусу навіть самих себе (фото)

Реформа охорони здоров’я: на Тернопільщині буде шість «опорних лікарень»

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Тернополянам на замітку: все про укладання шлюбу

Відомий телеведучий приготував для тернополян «Печеню нанизану» (фото)

Костянтин Грубич презентував у Тернополі кулінарну книгу «Смачна країна», рецепти для якої збирав по всій Україні. «Печеню нанизану» за рецептурою 1929 року телеведучий приготував на очах у тернополян.

Кулінарний майстер-клас відбувся у галереї «Бункермуз». Столичний гість розповів про приготування простих і недорогих страв з екзотичними назвами, як-от: «гартована юшка», «пиза», «цілющі голубці», «вугільна кава»…

А страву для майстер-класу, «Печеню нанизану», Костянтин обрав саме з Тернопільщини.

– Ідея збирати рецепти зародилась на одній з телепрограм, – розповів пан Грубич. – Ми їхали на малу батьківщину однієї з українських зірок і розшукували цікаву страву. І ось лікарка з Тернополя Ірина Юрчишин написала листа, що в них в родині є сімейна реліквія – книга Ольги Франко «Перша українська кухня» 1929 року, і так сталось, що її нема кому передати. Для Віктора Павліка, уродженця Тернопільщини, ми зготували «Печеню нанизану» за рецептом Ольги Франко. Ця книга також стала моєю сімейною реліквією.

Книга Грубича «Смачна країна» складається з 25 розділів, у яких представлені кулінарні досягнення всіх областей України. Є також розділ, присвячений Криму, який, за словами телеведучого, досі наш. На тимчасові негаразди нічого, мовляв, звертати увагу.

У розповідях про кожну область автор викладає суб’єктивний погляд на кулінарні особливості регіону, дає 5-6 рецептів, супроводжуючи кожен своєю історією. Інколи історії походження страви більші за сам рецепт.

Унікальних рецептів Грубич не приховує, усі кулінарні «трофеї» виклав на трьохста сторінках своєї книги. У ній є фірмові рецепти від знаних українських шеф-кухарів і шедеври народної кулінарії, чимало традиційних призабутих страв, що їх їли українці протягом багатьох століть… Оцінити печеню прийшов і тернопільський ресторатор Ігор Парій, рецепт якого також є у книзі.

– Я не є професійним кулінаром, я журналіст, – сказав Костянтин Грубич. – Але своїм прикладом показую, що навіть для того, хто не має спеціальної освіти, але має бажання – все можливо.

Коли ароматна «Печеня нанизана» була готова, нею пригостили усіх присутніх. Було смачно…

Юлія НІКІТІНА

Фото автора

21

Залишити коментар

прайс-на-рекламу
Схожі матеріали

Інші публікації автора