5 Серпня 2021, Четвер


У Тернополі ліквідовували наслідки вчорашньої негоди

На Тернопільщині хабарник може сплатити штраф до 68 000 гривень або сісти до в’язниці

Поліцейські Тернополя обеззброїли чоловіка, який з вікна стріляв по авто (фото)

У Тернополі розшукують двох неповнолітніх (фото)

Поліцейські застерігають: у випадку виявлення у вашому населеному пункті підозрілих осіб, телефонуйте на лінію 102

Це цікаво
У селі на Тернопільщині облаштовують краєзнавчий музей

На Тернопільщині – різкий сплеск COVID-19

Майже три десятки юнаків поповнили лави тернопільських семінаристів

Це цікаво
5 серпня в історії Тернопільщини

4 Серпня 2021, Середа


Погода
Погода у Тернополі 5 серпня

Це цікаво
На Тернопільщині назвали нове історичне джерело про битву під Збаражем 1649 року

Школярам у Тернополі із першого вересня цілком «світить» дистанційне навчання

Фоторепортаж
На мотопікнік до Тернопільщини з’їхалися байкери з України та Польщі (фото)

У Чорткові змінився тариф на вивезення сміття

На початок серпня в Тернопільській ОДА є 14 керівних вакансій

Тернопіль має на кого рівнятися

Фотофакт
Тернопільські «Красунчики дня»

Це цікаво
Випускниця тернопільського вишу здобула «бронзу» на Олімпіаді в Токіо

Аби в Тернополі продовжили курсувати тролейбуси, довелося виділити ще 8 мільйонів гривень (фото)

Фоторепортаж
Хор Чортківської лікарні взяв участь у Всеукраїнському фестивалі в Чорноморську (фото)

У Тернополі встановлять тарифи на медичні послуги

Уночі краще: чому не варто збирати черешню вдень? (Агроновини)

На Тернопільщині знайшли цікаві знахідки воєнних років

У селах Підгаєцької громади ремонтують дороги (фото)

Одне з сіл Тернопільщини атакують небезпечні слимаки

На Кременеччині відбудеться святкування на честь Почаївської ікони Божої Матері

На Тернопільщині водій іномарки заснув за кермом і врізався у вантажівку (фото)

Виставку про «художника-пілігрима віків» відкрили у Тернополі

У Тернополі назвали вулиці, де два дні не курсуватимуть тролейбуси

Копичинецька школа-гімназія виграла проєкт, за який змагалося 366 шкіл (фото)

Тернопільщину «заспокоїли»: різкого підвищення тарифів на електроенергію не буде

За спалені майже 100 сосен житель Тернопільщини заплатить «кругленьку» суму

Фоторепортаж
Прогулянки Тернополем. Будинок на Коперника (фото)

Бігунка Наталія Стребкова дякує за підтримку тернополян перед виступом на Олімпіаді

Які сфери у Тернополі фінансуватимуть додатково

Причини 5-ох ДТП встановлюють слідчі Тернопільщини (фото)

У Тернопільській області триває ремонт Дороги Єдності (фото)

На Тернопільщині застерегли від споживання небезпечної харчової добавки з Туреччини

На Кременеччині у ставку втопився 56-річний чоловік

Тернопільські поліцейські знайшли зниклу дівчину

Заліщицькі поліцейські викрили мешканця Чернівецької області у крадіжці з відпочинкового комплексу

Жителів тернопільщини запрошують взяти участь у сплаві по Дністрі

З початку року тернопільські поліцейські склали майже дві сотні адмінпротоколів за продаж алкогольних та тютюнових виробів неповнолітнім (фото)

Фоторепортаж
Юний чортків’янин Едуард Петришак – призер Кубку України з картингу (фоторепоратж)

Відомий тернопільський священник став прадідусем (фото)

Оптимізація шкіл – не вирок: у Чортківській громаді вивчають варіанти покращення освіти

Правоохоронці Тернопільщини розшукали чоловіка, причетного до смерті знайомого (фото)

Анонс
Тернополянам розкажуть про особливості молодіжного законодавства

Коронавірус на Тернопільщині знову активізувався

Це цікаво
4 серпня в історії Тернопільщини

3 Серпня 2021, Вівторок


Погода
Погода у Тернополі 4 серпня

Фоторепортаж
Олеся Хмелик на майстер-класах вчить відчувати цінність старої архітектури Тернопільщини

Пригадуєте, є така дитяча книжка «Бабуся на яблуні», у якій хлопчик мріяв про бабусю, але не нудну, як у його друзів, що замучує усіх нотаціями-повчаннями, а відчайдушну, з якою можна борознити моря, битися з піратами та приборкувати тигрів, тобто бабусю, з якою завжди цікаво?

Тернополянка Віра Гуменюк — саме така бабуся. «Бачите цю жінку, яка вилізла на дерево найвище? То моя мама», — сміючись, показує мені сімейні фото її старша донька Наталя, пише nova.te.ua.

Бабця-позитив

Так, онукам з такою бабцею ніколи не буває нудно! Вона залюбки може разом з ними вилізти на дерево, а ще — це у свої 64 роки!  — легко сідає на шпагат. А кілька років тому, через шість місяців після операції, уявіть лише, — без проблем підкорила Говерлу. «Якби взнав мій лікар, сказав би, що бабка не сповна розуму!» — сміється пані Віра.

Разом з онуками вона всюди — і в горах, і на Дністрі, і на спортивних змаганнях в Україні та за кордоном, де вони часто бувають. Тільки з нею молодші внуки залюбки вчать напам’ять вірші, бо бабця Віра має свою випробувану методику, а найстарша внучка Настя, навчаючись у Києві, місяцями мріє про її борщ — найсмачніший у світі. Тільки вона вміє приготувати з однієї курячої грудинки 20 повноцінних відбивних. Не повторюйте, бо вам не вдасться, максимум сім-вісім — перевірено багатьма.

Разом із старшою сестрою Люсею, яка також чудово готує, їх запрошують готувати частування для поважних гостей у Зарваниці. Церква має дуже важливе значення у житті пані Віри: вона співає у церковному хорі парафії Св. Івана Богослова у Тернополі та належить до братства Матері Божої Неустанної Помочі.

У цій невеличкій на зріст, та сильній духом жінці дивовижним чином переплелися життєва мудрість та молодечий запал. Вона вміє жити, радіти життю й заряджати позитивом усіх довкола. А довкола усіх — завжди багато. Тільки найрідніших близько 25 — коли скільки збереться. І всі вони живуть разом на одному подвір’ї. Уявляєте?

Три сестри (зліва направо). Віра, Дана і Люся.

Три сестри і 25 родичів в… одній оселі

— Нас тут дуже багато, як у вулику! — усміхається пані Віра.

Затишна хатина на Лемківській, де понад сорок років у мирі й злагоді мешкають три сестри Поворозник, їхні діти і вже й онуки — батьківська.

—  Самі ми з Озерної Зборівського району, — розповідає жінка. — Батько працював у Тернополі. На початку 70-их, коли давали плани на землю, він взяв і побудував хату. Ми, три сестри, тут залишилися — Люся, старша від мене на три роки, я, і Дана, молодша на п’ять років. Згодом повиходили заміж. Можна було отримати квартири, але ми ніколи навіть не думали про це. Нам добре і весело жити таким гуртом! У мене дві доньки — старша Наталя має п’ятеро дітей та Ірина, в якої двоє діток. Сестра Люся також має дві доньки — Таню і Лілю, молодша сестра Дана, яка нині в Португалії, — Андрія та Любу. Тільки Ліля нині живе у Гаях Шевченківських, а Андрій пішов на квартиру, решта усі залишилися тут.

Як у нинішній час, коли більшість хочуть роз’їхатися та розділитися, коли з родичами бачаться дозовано тільки на великі свята, коли рідні брати-сестри роками судяться за землю чи хату, родині пані Віри вдається дружно жити великим гуртом на малій території?

— Секрету немає, дай Боже, в добрий час сказати, — зізнається пані Віра. — Завжди миримося, ніколи у нас немає сварок. У нас з чоловіком дві кімнати, за стіною сестра старша також має дві кімнати. Нагорі добудували, трішки піднесли дах, зробили доньці молодшій. На подвір’ї був гараж, то на його місці разом з сусідом на межі вирішили поставити хату для Наталі, адже у неї п’ятеро дітей.

«З животом, апендицитом і вчить білети»

— Коли я йшла в черговий декрет, директор запитав: «Наталко, ти ще вийдеш на роботу, чи відразу на пенсію?» — сміється 40-річна Наталя Ільницька. —  Так я і не виходила на роботу, втім, ніколи не шкодувала про це.

Напевно, коли ви чуєте вислів «мати п’ятьох дітей», уявляєте собі заклопотану жіночку невизначеного віку, яка тільки те й робить, що смажить котлетки, робить з дітьми уроки і вишиває хрестиком. Якби не так!

— З наймолодшим Павликом на п’ятому місяці вагітності ми здавали іспит на права, — з усмішкою пригадує Наталя. — Білети я знала без пам’яті. Але, як на зло, за кілька днів до іспиту мене схопив апендицит. Прооперували. Ледь від наркозу відійшла, як взяла білети до рук і знову повторювала. Лікар казав, що ще такого не бачив: з животом, з апендицитом і білети на права вчить! Іспит я згодом таки склала і права отримала, хоча багато хто й досі не вірить, що сама — без протекції і всього решти.

Нині Наталя без їхнього сімейного бусика себе не уявляє. І так, Наталя вишиває — у ті вільні хвилинки, коли чекає дітей, поки вони тренуються. Причому вишиває багато, як і пані Віра, — стіни оселі разом з родинними світлинами прикрашають її вишивані картини. Уроки з дітьми не робить, вони чудово справляються з цим самостійно, бо хоча веселі та жваві, але водночас дуже дисципліновані, як і належить спортсменам: усі п’ятеро дітей Наталі та Ігоря Ільницьких професійно займаються спортом.

З доньками й внуками на відпочинку.

П’ятеро дітей — усі спортсмени!

— Мені завжди надзвичайно подобалося, коли діти танцюють, — зізнається Наталя. — Тож спочатку наша Настуся ходила на танці, але її подружка в садочку, яка займалася гімнастикою, хвалилася, що вміє робити мостик і шпагат, тож Настя нас так замучила гімнастикою, що ми її також відвели. Згодом нам на гімнастиці сказали, що вона починає плутати хореографію танцювальну й гімнастичну, треба було вибирати щось одне. Настя вибрала гімнастику. Нині їй 18 років і вона майстер спорту, багаторазова чемпіонка України, їздила на чемпіонати Європи та світу. На жаль, нині не займається, бо має проблеми зі спиною, навчається в Київському олімпійському коледжі ім. Івана Піддубного. В столиці вона вже від 10 років. Коли закінчила п’ятий клас, її забрали в спортінтернат.

— Не боялися відпускати одну в такому юному віці і так далеко від себе? — цікавлюся.

— Страшно, звичайно, було, але, знаєте, кажуть, що не можна в душі плакати, бо дитині важко буде. Я просто намагалася про це не думати. 17-річний Василько — борець, чемпіон України, у складі команди посів перше місце на змаганнях в Ірані. Після закінчення 7-го класу навчається у спортивному інтернаті у Львові, уже чотири роки там. Молодші Катруся, Соломійка та Павлик також ходили на гімнастику. 12-річна Катруся має перший дорослий розряд з гімнастики. Але їй було дуже складно, тому що вона має страх висоти. Тому перейшла в біатлон, вже другий рік її тренує мама Анастасії Меркушиної. А Соломійка тоді каже: «Катю забрали з гімнастики, забирайте і мене!» Вона в нас дуже бойова дівчинка, тож вирішили віддати її на карате. Павлик теж займається боротьбою, нещодавно на змаганнях у Польщі здобув  перше місце. У кого вони такі спортивні вдалися? Трохи у мого чоловіка Ігоря, а трохи — у бабцю Віру, адже вона в молодості успішно займалася гімнастикою.

—10-річний Ромчик, син моєї молодшої доньки Ірини, разом з Павликом займаються, — додає пані Віра. — А найменшенька моя онучечка — також Настуня — ще підростає, нині їй лише рочок і два місяці.

Про сімейну кухню, традиції і трішки про виховання

Вам, мабуть, цікаво, хто готує на всю велику родину? Всі разом і кожен зокрема! Кожна сім’я має свою кухню, і це, гадаю, одна з таємниць сімейної злагоди, адже кожна жінка хоче почуватися господинею.

— Зазвичай у нас готує бабуся Віра, — зізнається Наталя, — я хіба щось на ходу придумаю. У бабусі це все так швидко і вміло вдається! А взагалі можемо перекусити в кого завгодно. Якось пішли  з мамою до міста, повернулися, я кажу: «Йдемо до бабці Люсі, може, вона щось має». Або ж до Люби зайдемо чаю попити. Голодним у нас ніхто не залишиться! Та загалом збираємося у мене, бо у мене найбільше дітей.

Окрім того, що діти займаються спортом, вони навчаються у 23-ій тернопільській школі, причому успішно  — Павлик днями брав участь у міській олімпіаді з математики, Соломійка перемогла у конкурсі з декламування, також обожнюють читати — Катруся товстезні книги «ковтає» за ніч. Нині, у час Великого посту, Соломійка з бабцею Вірою ввечері ще й відмолюють Хресну дорогу та розважання на піст.

— Моя мама Марія колись шила фелони священикам, — розповідає пані Віра. — Коли наша церква була у підпіллі, ми таємно хрестили усіх дітей вдома. А ще у нас, вже у теперішні часи, була така традиція: десь 15 років поспіль їздили в Йорданську ніч до джерела в Острів і там обливалися водою.

— А наша мама запровадила традицію щороку 1 вересня після Дзвоника їхати до Зарваниці, — додає Соломійка.

Влітку родина майже щотижня їздить у Карпати або ж подається у мальовничі місця Кременеччини чи на Дністер. Часто бувають у селі Курники.

— Там ми маємо господарку: курей, качок, гусей і навіть козу, тож є для дітей корисне молочко. Про господарку більше піклується Володимир Васильович, — про чоловіка пані Віра говорить з великою ніжністю, але не багато, бо переконана: щастя любить тишу.

Цікавлюся у пані Віри та Наталі, як у нинішній час виховувати дітей так, щоб вони не забували про книжку, хотіли здобувати знання, колекціонували враження від подорожей? Адже для більшості і дітей, і дорослих нині усе це замінили планшети-телефони.

— Немає секрету, — стверджують пані Віра і Наталя. — Як змусити дитину читати? Якщо дитина вас бачить з книжкою, то й вона буде читати. Якщо вона бачить, що батьки поважають бабусю, то й вона так буде ставитися до старших. Якщо вона бачить, що мама молиться, то й     вона молитиметься. Якщо вона бачитиме вас радісними, то й вона зростатиме радісною та щасливою.


Пісні легуміни від пані Віри

Грибна юшка

Сушені гриби — білі, підберезники, опеньки — намочити на ніч. Зранку злити воду і ошпарити окропом.

Гриби нарізати шматочками, залити водою і варити 1,5-2 години.

Окремо обсмажити цибулю, нарізану кубиками і потерту моркву на олії, тоді додати гриби, що варилися (вийняти їх з бульйону), і все разом посмажити ще кілька хвилин. Вилити заправку до бульйону, посолити, поперчити, додати посічену зелень.

Подавати бульйон з окремо відвареною домашньою локшиною.

Голубці пісні

Капусту ошпарити, обірвати листки і приготувати начинку.

Начинка 1. 2,5 склянки перлової крупи, 15 г сухих грибів, 1 велика цибулина, пучок зеленої петрушки.

Крупу промити і відварити до напівготовності. Гриби приварити, порізати на шматочки і посмажити з морквою і цибулею. Змішати крупу з грибами, посолити, поперчити до смаку, додати зелень.

Начинка 2. Пшоно відварити і додати смажену цибулю з морквою.

Начинка 3. Гречка з рисом — відварити і додати моркву з цибулею, підсмажені на олії.

Загорнути в листки фарш і скласти в баняк. Залити підсоленою водою і варити приблизно 1 годину.

Налисники зі шпинатом

Листки шпинату збити у блендері. Додати 2 яйця, збити разом зі шпинатом. Додати молоко, потрошку додавати борошно, наприкінці посолити та поперчити. Посмажити налисники.

Начинка. Болгарську бринзу і домашній сир взяти в однаковій кількості, добре розтерти. Начинити налисники.

Мар’яна ЮХНО-ЛУЧКА

76

Залишити коментар

прайс-на-рекламу
Схожі матеріали

Інші публікації автора