/ /Відомий тернопільський ресторатор розповів чи буває хороше дешеве вино?

19 Грудня 2018, Середа


Тернопільські військові до Дня Святого Миколая отримали подарунки

18 Грудня 2018, Вівторок


Погода
На Студеного Миколу снігу навалить гору

Як тернополянам правильно укласти договір довічного утримання

Анонс
Якими фільмами «накриває» тернополян «КіноХвиля-2018» (програма)

Тернопільським студентам допомагатимуть вдосконалювати навчання швейцарські колеги

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Фоторепортаж
Петро Порошенко у Тернополі встиг побувати у церкві, палаці культури та в університеті (фото)

Фоторепортаж
Вищі духовні особи України обрали замок на Тернопільщині для закритого засідання (фото)

Ярмарок благодійності: дівчата із Союзу Українок Америки долучилися до збору коштів для купівлі медобладнання дітям Тернопільщини

Фоторепортаж
Тернопільська художниця Марічка Юрчак покаже всесвіти за вікном

Фоторепортаж Це цікаво
Неймовірно круті готелі світу, у яких варто зупинитися хоча б раз у житті (фото)

Фоторепортаж
Що залишилось від давнини на тернопільській вулиці Івана Франка?

Невикористані агродотації підуть на виплату пенсій (Агро – новини)

Тернопільські спортсмени привезли перемогу зі Львова (фото, відео)

Тернополяни можуть допомогти реалізувати мрію студентів педагогічного університету

Це цікаво
За кого на Президентських виборах готові голосувати мешканці Тернопільщини? (опитування)

З кожним роком кількість дітей, які тікають з дому, зростає

Відео
На Тернопільщині подекуди таки чистять сніг (відео)

Фоторепортаж
У Тернополі студенти практикували англійську завдяки пухнастим друзям (фоторепортаж)

Фоторепортаж
Засніжений Тернопіль чекає подарунків не від Миколая, а від Петра (фото, відео)

Терміново Фотофакт
У Тернополі впала опора, частина центру може залишитись без світла (фотофакт)

Тернопільщина: успіх більше залежить від команди, ніж від грошей (фото, відео)

Фотофакт
На Тернопільщині не припиняють займатися благодійністю (фотофакт)

Терміново Фотофакт
На об’їзній Кременця перекинулася фура зі Збаража (фотофакт)

Це цікаво
18 грудня в історії Тернопільщини

Очільник Кременецької РДА обіцяє запалити

У Тернополі розпочалася боротьба за кубок Святого Миколая (фото)

На Тернопільщині футболісти зіграли на новенькому майданчику

Студент з Бережан переміг у конкурсі та поїде до Франції за новими знаннями та досвідом (фото)

17 Грудня 2018, Понеділок


Погода
Сава стелить, Сава гвіздки гострить, Сава шлях засалює

Об`єднання демократичної опозиції: Гриценка підтримали Томенко та Катеринчук

У Тернополі дослідили кількість пасажирів в громадському транспорті

Чи здаватимуть приміщення в Тернополі в оренду на електронному аукціоні вирішать депутати міськради

Відео Анонс
Тернопільські музиканти допомогли підготуватись Миколаю (фото, відео)

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Рентабельність вирощування гороху впала до 10% (Агро-новини )

Без вихідних: дорожники Тернопільщини протистоять негоді

Це цікаво
Як тернополянам уникнути нонсенсу при спілкуванні іноземною мовою

Тернополян запрошують на кастинг акторів для зйомок у фільмі (фото)

Тернополяни на свята працюватимуть вдома

Відео
Тернополяни очікують чудес від Миколая (відео)

Тернополянам розповіли кого повідомляти про нерозчищені вулиці від снігу

Фоторепортаж
У Тернополі обрали найкращого кота серед двохсот претендентів (фото)

Ланівчанина ледве не застрелили під час полювання

Фоторепортаж
Давнє мереживо старих дверей (фоторепортаж)

Тернополянка розпочала благодійну естафету «Миколай для чотирилапих» (фото)

Спортивний огляд тижня: злети змінилися падіннями

Відео
Показали вражаюче відео про те, як засяяла Замкова гора у Кременці (відео)

Це цікаво
У скільки тернополянам обійдеться оренда квартири у новорічну ніч (фото)

VIP-Тернопіль опинились в центрі великого скандалу

Тернополянам на замітку: вартість євро суттєво знизилась

Тернопільська ялинка майже остання у рейтингу найвищих ялинок України (інфографіка)

Відомий тернопільський ресторатор розповів чи буває хороше дешеве вино?

Україна ніколи не славилася своїми винами, а українці, та й зокрема, тернополяни рідко бувають справжніми поціновувачами вина. Проте, у будь-якому випадку більшість жителів Файного міста переконані, що хороше вино – це завжди дороге вино.

Проте відомий ресторатор та син нардепа від Тернопільщини Петро Заставний цю теорію спростував. Чоловік дав 10 порад, як обрати хороше і не надто дороге вино.

  1. Якщо вибираєш дороге вино – тобі в ресторан або спеціалізований магазин. Якщо недороге – в супермаркет (за рахунок своїх об’ємів магазин може дати вигідну ціну, проте, ти обмежений у виборі)

    2. Обмежений в бюджеті – вибирай вино Нового Світу, тому орієнтуйся на Аргентину, Чилі, Нову Зеландію, ПАР і США. Причина проста: традиційні Європейські райони виробництва вина (Старий Світ) такі, як Франція і Італія, апріорі, будуть дорожчі, за вина аналогічної якості Нового Світу

    3. Нехай тебе не лякає металевий гвинтовий корок (screw cap). Вже давно натуральний пробковий корок не запорука якості вина. Вибираючи недороге молоде вино помітиш, що 80% пляшок закриті гвинтовим корком. Таким способом закорковуються і дорогі вина, тому, потрібно звикати. Причина такого тренду дуже проста – доставка коркового дуба в Чилі чи Австралію дуже дорога (адже його возять в основному з Португалії), а альтернативні методи нічим не гірші за якісними показниками.

    4. Не боїмось брати пляшку і читати етикетку. Основне, на що звертаєм увагу, – обов’язково вказаний рік збору урожаю та виробництва, та сорт винограду, з якого виготовлено дане вино. Для нас важливо чи вино купажоване (складається з декількох видів) чи моносортне (з одного сорту). Яке краще? Думки експертів розходяться. Краще вчитись на моносортних позиціях. Таке вино буде більш зрозумілим і швидше навчить розрізняти сорти на смак.

    5. Якщо хочеш розвиватись – читай етикетку, запам’ятовуй смаки і запахи. Для таких початківців як я – програма Vivino буде цікавим відкриттям. Фотографуєш вино і вся інформація на телефоні.                                                                                                                                                                                                     6.Охолоджуй всі вина. Червоне до 16 (в холодильник на 15хв), а біле і рожеве 9-12 градусів (45хв в холодильнику). Aле ніколи в морозилку! Це шок для вина.

    7. Тут суб‘єктивно, але купуй дорожче 150грн (дешевше лише коли впевнений в виробнику)

    8. Ти приходиш додому, наливаєш в величезну чашку, щоб не ходити по 5 раз і не доливати, і потім дивуєшся, чому аромат не той. В світі існує більше 3000 видів бокалів. Купи бокал для червоного (Бордо) великий, 600мл (це ще й дуже гарно) і більш витянутий для білого десь ~350мл. Для чого? Від бокалу залежить, на які рецептори попадає вино коли ти п‘єш і як передається аромат. Червоного можеш наливати і пів бокала, а от білого лише 1/3 (тут також все логічно, воно ж нагрівається швидко в бокалі).

    9. Ніколи не кажи в слух «порошкове вино». Це якась радянська мулька, яка передається від покоління до покоління і всі знають, що воно погане. А порошкового вина просто не існує.

    10. Останнє на логіку: італійці п’ють вина сухі або напівсухі. Напівсолодкі – зазвичай в рази дорожчі.

Фото із соціальних мереж

326

Залишити коментар

  Коментарі Facebook

Схожі матеріали
Інші публікації автора