/ /Відомий тернопільський ресторатор розповів чи буває хороше дешеве вино?

17 Жовтня 2018, Середа


Відома тернопільська акторка сфотографувалася з королевою Єлизаветою та Бредом Піттом  (фото, відео)

Погода
Швидко тане жовтневий день – не прив’яжеш за тин

Які ідеї тернополян не визнали вартими грошей

Тернополянка розповіла, як уникнути заздрощів

Фотофакт
Районка з Тернопільщини потрапила у книгу відомої письменниці (фотофакт)

Хто з авторів проектів «Громадського бюджету Тернополя» отримає кошти?

Що чекає тернополян, які не обрали собі сімейного лікаря

Тернопіль має на кого рівнятися

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Фоторепортаж
У Тернополі показали «Обличчя нових громад» (фоторепортаж)

Тернополянам вперше показали, як виглядатиме  McDonald’s всередині (фото)

Фоторепортаж
Дзвінкі свідки тернопільського минулого

Фоторепортаж
Оголені пожежники з милими тваринками. А на що готові тернополяни для благодійності? (фото)

Яка з вулиць Тернополя покращала? (фото) 

Фоторепортаж Це цікаво
У Кременецькому парку можна було безкоштовно зробити сувенір та поміряти тиск (фоторепортаж)

В Україні імпорт свинини у понад десять разів перевищує експорт (Агро-новини)

Фоторепортаж
Про художників Тернопільщини можна дізнатися з одного видання (фоторепортаж)

Анонс
Львівський жіночий літклуб презентуватиме у Тернополі свої новодруки

Фотофакт
У Тернополі обірвалася тролейбусна лінія (фото)

З’явилися деталі аварії за участю патрульної машини

У прокуратурі зацікавилися нелегальними автозаправними станціями Тернопільщини

Реконструкція аеропорту «Тернопіль» та нові можливості розвитку

На Тернопільщині вирощуватимуть польських індичат

Тернополяни хочуть повернути тіло Степана Бандери в Україну

На Тернопільщині сміття все ще поглинає центр міста

Відео
«Громадський бюджет Тернополя»: погляд зблизька (відео)

Погода сприяє ремонту автошляхів у Бережанах

Отець Ярослав Шевчук: Досвід таборів дає вміння будувати злагоджену команду молоді

Відео
У мережі показали виступ тернопільської гімнастки у Буенос-Айресі (відео)

Фотофакт
На вулиці 15 Квітня облаштували решітки на входах до підвалів (фотофакт)

На Тернопільщині згорів господарський будинок

У Тернополі горів легковий автомобіль

Фоторепортаж
До Кременця приїхала улюблена письменниця-хуліганка сучасності (фоторепортаж)

Тернополяни можуть зайнятись спортом під час прибирання міста

Фотофакт
Тернопільське ОСББ показало клас (фотофакт)

Фотофакт
На Тернопільщині з’явилася загадкова вантажівка (фотофакт)

Відео
На Тернопільщині є оригінальний круглий будинок (відео)

Фотофакт
На Східному масиві відремонтували вхідні майданчики у будинках (фотофакт)

Фотофакт
Чи стане пророчою картина, подарована Патріарху Філарету на Тернопільщині? (фотофакт)

У Тернополі майстер замість ремонту зробив «зачистку» квартири

Наркоторговці потрапили до рук правоохоронців при в’їзді у Тернопіль

Фоторепортаж
Пікети на Тарнавського та 15 Квітня продовжуються (фоторепортаж)

Терміново
Увага! Мешканцям Тернополя відключатимуть електроенергію

Це цікаво
17 жовтня в історії Тернопільщини

Фотофакт
У Тернополі бігли заради тих, хто не може

Фоторепортаж
Тернопільські спортсмени повернулись додому з десятьма медалями (фоторепортаж)

Скільки тернополяни платитимуть за оформлення термінового закордонного паспорта?

16 Жовтня 2018, Вівторок


Фоторепортаж
На Тернопільщині відбувся фестиваль національно-патріотичної пісні «Червона калина» (фоторепортаж)

Погода
Погода в Тернополі 17 жовтня

Гімназія на Тернопільщині має новий шанс на 130 тисяч гривень

Тернопільська футбольна команда «розірвала» вінничан

За злив відходів покарають підприємство на Тернопільщині

Відомий тернопільський ресторатор розповів чи буває хороше дешеве вино?

Україна ніколи не славилася своїми винами, а українці, та й зокрема, тернополяни рідко бувають справжніми поціновувачами вина. Проте, у будь-якому випадку більшість жителів Файного міста переконані, що хороше вино – це завжди дороге вино.

Проте відомий ресторатор та син нардепа від Тернопільщини Петро Заставний цю теорію спростував. Чоловік дав 10 порад, як обрати хороше і не надто дороге вино.

  1. Якщо вибираєш дороге вино – тобі в ресторан або спеціалізований магазин. Якщо недороге – в супермаркет (за рахунок своїх об’ємів магазин може дати вигідну ціну, проте, ти обмежений у виборі)

    2. Обмежений в бюджеті – вибирай вино Нового Світу, тому орієнтуйся на Аргентину, Чилі, Нову Зеландію, ПАР і США. Причина проста: традиційні Європейські райони виробництва вина (Старий Світ) такі, як Франція і Італія, апріорі, будуть дорожчі, за вина аналогічної якості Нового Світу

    3. Нехай тебе не лякає металевий гвинтовий корок (screw cap). Вже давно натуральний пробковий корок не запорука якості вина. Вибираючи недороге молоде вино помітиш, що 80% пляшок закриті гвинтовим корком. Таким способом закорковуються і дорогі вина, тому, потрібно звикати. Причина такого тренду дуже проста – доставка коркового дуба в Чилі чи Австралію дуже дорога (адже його возять в основному з Португалії), а альтернативні методи нічим не гірші за якісними показниками.

    4. Не боїмось брати пляшку і читати етикетку. Основне, на що звертаєм увагу, – обов’язково вказаний рік збору урожаю та виробництва, та сорт винограду, з якого виготовлено дане вино. Для нас важливо чи вино купажоване (складається з декількох видів) чи моносортне (з одного сорту). Яке краще? Думки експертів розходяться. Краще вчитись на моносортних позиціях. Таке вино буде більш зрозумілим і швидше навчить розрізняти сорти на смак.

    5. Якщо хочеш розвиватись – читай етикетку, запам’ятовуй смаки і запахи. Для таких початківців як я – програма Vivino буде цікавим відкриттям. Фотографуєш вино і вся інформація на телефоні.                                                                                                                                                                                                     6.Охолоджуй всі вина. Червоне до 16 (в холодильник на 15хв), а біле і рожеве 9-12 градусів (45хв в холодильнику). Aле ніколи в морозилку! Це шок для вина.

    7. Тут суб‘єктивно, але купуй дорожче 150грн (дешевше лише коли впевнений в виробнику)

    8. Ти приходиш додому, наливаєш в величезну чашку, щоб не ходити по 5 раз і не доливати, і потім дивуєшся, чому аромат не той. В світі існує більше 3000 видів бокалів. Купи бокал для червоного (Бордо) великий, 600мл (це ще й дуже гарно) і більш витянутий для білого десь ~350мл. Для чого? Від бокалу залежить, на які рецептори попадає вино коли ти п‘єш і як передається аромат. Червоного можеш наливати і пів бокала, а от білого лише 1/3 (тут також все логічно, воно ж нагрівається швидко в бокалі).

    9. Ніколи не кажи в слух «порошкове вино». Це якась радянська мулька, яка передається від покоління до покоління і всі знають, що воно погане. А порошкового вина просто не існує.

    10. Останнє на логіку: італійці п’ють вина сухі або напівсухі. Напівсолодкі – зазвичай в рази дорожчі.

Фото із соціальних мереж

320

Залишити коментар

  Коментарі Facebook

Схожі матеріали
Інші публікації автора