/ /Через інфіковані яйця на Тернопільщині захворіли троє дітей

22 Травня 2019, Середа


Погода
Через грози на Тернопільщині оголосили жовтий рівень небезпечності

Це цікаво
22 травня в історії Тернопільщини

У Лановецькій громаді відбувся проект «Міняю школу» (фото)

На Тернопільщині учнів ознайомили з юридичними професіями

У Шумській ОТГ продовжують облаштовувати дитячий садок «Сонечко» (фото)

21 Травня 2019, Вівторок


Тисячі вірних Івано-Франківської архиєпархії прибули на прощу до Зарваниці (фото)

Погода
Весняний Микола погоду встановлює

Відео Фоторепортаж
Артилеристи розповіли школярам про нелегку роботу військових (фото, відео)

Тернопільщина: депутатів завезуть туди, де найкраще варять борщ

За «битвою за Серет» спостерігало майже півтори тисячі глядачів

Деяких тернопільських учнів попереджають про невидачу свідоцтв

Зміни до Бюджетного регламенту – дієвий механізм впливу громади

Через напади кліщів на Тернопільщині хворіють небезпечною хворобою

Фотофакт
Тернопільська «Красуня дня»

Тернополяни повинні укласти договори із надавачами житлово-комунальних послуг

Фоторепортаж
Неконвенційна краса старих тернопільських будівель

Терміново Фотофакт
Селяни та вчителі з Тернопільщини заблокували міжнародну автотрасу (фотофакт)

Туристичне Тернопілля: Білокриницький замок – під оберегом Івана Мазепи

Тернопільське видавництво випускає книжки, які переносять в часі та просторі (фоторепортаж)

Тернопільські прокурори зійшлися у сутичці із колегами з сусідніх областей

Курятина залишається найдоступнішим м’ясом в Україні (Агроновини)

З висоти карпатських гір: унікальна восьмикутна хатина на краю прірви (фото)

На Чортківщині оголосили збір коштів для дітей, яких травмувала блискавка

Тернополяни просять встановити сходи та пандус на крутому підйомі

Анонс
Теребовлянська громада запрошує на танцювальну подію року

Тернопільщина: коли 30 календарних днів мають виняткове значення

Фоторепортаж
Митець з Тернопільщини показав «Кладку через час» (фоторепортаж)

Мрію про безпечний біговий маршрут навколо Тернопільського ставу хочуть наблизити до реальності

Іноземці цього року частіше відвідують Тернопіль

До Дня науки троє тернополян отримали звання заслужених спеціалістів

Фоторепортаж
Зборівська ОТГ обрала для себе антикорупційні інструменти (фоторепортаж)

На Тернопільщині до 20 червня триватиме спецоперація по зброї

Фотофакт
Поблизу ринку у Тернополі муніципальна інспекція розганяла стихійну торгівлю (фотофакт)

Рятувальники попереджають жителів Тернопільщини про підйом рівня води у річках

Без товару та грошей залишив шахрай тернополянку

Анонс
У Тернополі пройде Фестиваль повітряних куль

«Жартівник», який повідомив про замінування автобусу, у скоєному зізнався

На Тернопільщині комунальне підприємство ледь не обрахувало людей на 389 тисяч

Кримінальний огляд тижня на Тернопільщині: насилля, наркотики та алкоголь

У Тернополі знову обікрали магазин косметики

Фоторепортаж
Зелені знаки Тернополя (фоторепортаж)

Фоторепортаж
У Бережанах проводять роботи з благоустрою (фоторепортаж)

Фоторепортаж
Холодно і мокро: у Чорткові відбулись обласні змагання з водного туризму (фоторепортаж)

Фотофакт
У Заліщиках облаштували нову зупинку (фотофакт)

Патрульна поліції та викладач коледжу з Тернополя пережили те, що потрясе кожного (фото)

Фотофакт
Тернопільські водії ігнорують правила ПДР (фотофакт)

Тернополяни можуть допомогти поліції розшукати ймовірного злодія (відео)

Бережани зазнають оновлення

Це цікаво
21 травня в історії Тернопільщини

У Шумській ОТГ відбувся квест «Історичними стежками Шумщини» (фото)

На Тернопільщині провели акцію «Вишивана Україна» (фото)

Футбольна команда «Медобори» з Тернопільщини здобула п’яту поспіль перемогу (фото)

Через інфіковані яйця на Тернопільщині захворіли троє дітей

За останні дні на Тернопільщині зафіксовано аж 3 спалахи сальмонельозу у побуті. Так, в Борщівському, Кременецькому та Теребовлянському районах захворіли 12 осіб, з них – 3 дітей.

Фахівці Державної установи «Тернопільський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров’я України» з’ясували, що причиною спалахів послужила сальмонела (S. enteritidis). Збудник було виявлено як у хворих, так і в стравах (салат олів’є, майонез домашнього приготування, корзинки з плавленим сиром, млинці з домашнім сиром), що споживались та зготовані з використанням качиних та курячих яєць. Фактором передачі послужили інфіковані яйця, в яких також було виявлено сальмонелу (S. enteritidis).

Що це за захворювання?

Сальмонельоз – інфекційне зоонозне захворювання із фекально-оральним механізмом передачі.

Джерелом інфекції є тварини та птахи, особливо водоплавні. Сальмонели знаходяться в м’ясі та внутрішніх органах тварин і птахів. Епідеміологічна небезпека м’яса різко зростає при його подрібненні та зберіганні м’ясних страв у теплі. Забруднення м’яса сальмонелами може відбуватися ще за життя тварини чи під час і безпосередньо після забою, на етапах зберігання, транспортування, кулінарної обробки і реалізації.

Дуже небезпечними є яйця (гусячі, качині й курячі), які можуть бути інфіковані як при формуванні в яйцеводах птахів, так і через шкаралупу. Вважають, що 20% курячих яєць заражені сальмонелами.

Основний шлях – харчовий. У 96-98 % випадків інфікування пов’язане зі споживанням забрудненої сальмонелами їжі.

Щоб не захворіти на сальмонельоз необхідно:

– під час приготування їжі для сирих продуктів і тих, які пройшли термічну обробку, використовувати різний посуд, ножі, столові прилади і обробні дошки;

– сире м’ясо зберігати окремо від готових страв;

– гусячі і качині яйця обов’язково піддавати термічній обробці;

– при використанні яєць в сирому вигляді, їх слід попередньо вимити;

– забезпечити якісну термічну обробку м’яса при приготуванні страв.

Фото з відкритих джерел

188

Залишити коментар

  Коментарі Facebook

Схожі матеріали
Інші публікації автора