Коли справа стосується харчування, безпека і якість продуктів - на першому місці. Особливо це актуально стосовно м'яса. Главред розповів про надійні способи визначення свіжості м'яса і відповів на питання, чи можна вживати злегка зіпсоване м'ясо.

Як зрозуміти, що м'ясо зіпсувалося?

• Зверніть увагу на колір м'яса. Свіже м'ясо повинно мати яскраво-червоний або ніжно-рожевий відтінок. Якщо м'ясо набуло сіру або зеленувате забарвлення, це може бути ознакою псування.
• Перевірте текстуру м'яса. Свіже м'ясо повинно бути пружним на дотик. Якщо м'ясо стало занадто м'яким, липким або злиплим, це може говорити про його зіпсованість.

Як пахне м'ясо, яке почало псуватися?

Уважно нюхайте м'ясо. Свіже м'ясо зазвичай має нейтральний або слабкий м'ясний запах. Якщо м'ясо видає різкий або гнильний запах, це може бути ознакою псування.

М'ясо, яке почало псується, може мати легкий кислуватий або протухлий запах. Якщо запах стає явно неприємним або порушує ваше відчуття нюху, краще уникати його вживання.

Перевірте упаковку м'яса. Якщо упаковка пошкоджена, має плями або неприємний запах, це може бути ознакою того, що м'ясо зіпсувалося.

Врахуйте термін придатності м'яса. Якщо термін придатності закінчився або знаходиться на межі, рекомендується бути особливо уважними та обережними.

Важливо відзначити, що вживання зіпсованого м'яса може привести до харчових отруєнь і негативних наслідків для здоров'я. Якщо у вас є навіть найменші сумніви в свіжості м'яса, рекомендується не ризикувати і викинути його.

Фото з відкритих джерел