Для сім’ї з Тернопільської області бджолярство стало чимось більшим, ніж просто хобі (фото)
Мед від Коваля - саме так Ковалі назвали свій сімейний бізнес. Поціновувачі і любителі меду звертаються до Тетяни та її чоловіка вже понад 15 років.
Пасіка бджолиних фермерів знаходиться у Лановецькому районі, с. Печірна, а проживає сімейство у Збаражі. Замовляють мед і різноманітну екопродукцію у Ковалів в основному через Інтернет та соціальні мережі, відгуки лунають чудові.
- У нас зазвичай є весняний мед (квітковий), гречано-липовий, гречаний мед, забрус, пилок з медом, пилок, іван-чай, вишневий ферментований чай. Чай, до речі, добре смакують з медом, - розповідає Тетяна.
- unnamed (4)
Впевненості у тому, що мед натуральний зараз немає ніхто, але пасічники жартома стверджують, щоб бути впевненим у тому, що мед хороший потрібно знати пасічника в лице - це єдиний гарант. А так, то є ще варіант здавати на аналіз, щоб знати, що він якісний. Часто запевняють покупців у тому, що мед чудовий і примовляють: “погляньте, він кристалізований”, або ж “чистий як сльози”... вірити усім на слово не можна також. А щодо кристалізації меду, то пані Тетяна каже:
- Різний мед по-різному кристалізується, а ось акацієвий взагалі не кристалізується. Якщо там чиста акація, то він цілий рік буде м’яким. Саме м’яким, а не рідким, гуснути не буде і не буде як камінь твердим. А всі інші меди кристалізуються до дуже твердого стану.
- unnamed (5)
Часто меду не вживають, а продукцію, пов’язану з бджільництвом замовляють.
- Пилок - найкращі вітаміни, що є в природі. Для дітей, дорослих, вагітних… адже, якщо алергії немає, то в аптеку по вітаміни відпаде потреба ходити. Ці вітаміни, що містяться у пилку, укріпляють усі системи організму, збагачують організм вітамінами і ферментами, амінокислотами і мікроелементами.
- unnamed (6)
В Тернополі дуже низькі ціни на мед і на медову продукцію, а все тому, що багато пасічників у області, і у людей дуже низькі зарплати. Навіть з тими цінами, що є зараз на ринку бджільництва люди не можуть собі дозволити придбати більше літри меду. Доводиться шукати знайомих пасічників.
Пані Тетяна Коваль задоволена улюбленою справою її сім’ї, але ціни на ринку в нашій області, на жаль, для такої справи є мізерними. Проте, справа цілого життя повинна мати продовження за будь-яких умов.
Фото автора