Європа схвалила борошняних черв'яків для споживання людиною (Агроновини)

Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) схвалило жовтих борошняних черв'яків для споживання людиною.

Таке рішення агентство прийняло після заявки французького виробника комах EAP Group SAS - Micronutris, пише Аllaboutfeed.

Однак дозвіл EFSA - тільки перший етап. За ним має йти схвалення офіційних представників Європейської комісії щодо того, чи можна продавати комах в якості закусок, або в складі інших продуктів харчування.

Проте личинка борошняного хробака тепер вважається в Європі безпечною для вживання в їжу людиною як в цілому вигляді, так і у вигляді порошкової добавки. 

До слова, борошняні черв'яки містять багато клітковини і білка. Хоча інтерес до них проявлявся давно, це перший офіційний дозвіл в Європі на споживання комах людиною. 

Що важливо, комахи не тільки компенсують низьковуглецеві викиди, а й вважаються екологічно безпечним методом виробництва білка.

Mitsubishi заходить на ринок штучного м'яса

Ізраїльський стартап Aleph Farms, виробник замінника м'яса, підписав угоду з групою харчової промисловості Mitsubishi Corporation, яка має намір поставляти продукцію в Японію.

В рамках угоди Aleph Farms буде використовувати свою виробничу платформу BioFarm для вирощування стейків, а Mitsubishi надасть свій досвід в області біотехнологічних процесів, виробництва фірмових продуктів харчування і місцевих каналів збуту в Японії, пише FoodBev.

Крім того, співпраця відповідає меті уряду Японії щодо досягнення нульових викидів парникових газів до 2050 року.

За повідомленнями, густонаселена країна покладається на імпорт понад 60% своїх продуктів харчування та ресурсів з-за кордону, але з 2000 року уряд намагається підняти рівень самозабезпеченості країни продуктами харчування.

Фото з відкритих джерел