Фермер вирощує дивні овочі (Агро-новини)

Ферма у Первомайську (Миколаївська область) вирощує незвичні для України овочі, а також виготовляє крафтову органічну консервацію.

Про це розповів засновник ТМ «Стодола» Ян Островський виданню Food & Мood.

– Торік почали вирощувати бамію, ще відому як окра, а також трюфельну картоплю Віталот. Нині ж експериментуємо з вирощуванням мелотрії, ще відомої як мексиканський огірок. Восени плануємо посадити перші саджанці спаржі, – розповів він. 

У лінійці консервації ТМ «Стодола» – мариновані цукіні, патисони, спаржева квасоля, популярні овочеві мікси (італійська джардіньєра, французький рататуй, американський реліш), томати, огірки і навіть консервований червоний борщ і сало.

– Цього сезону почнемо продаж популярних у Європі лактоферментованих овочів. Це квашені з допомогою бактерій овочі, – зазначив Ян Островський.

Наразі господарство проводить сертифікацію продукції за європейськими стандартами та вимогами щодо органічної продукції. Адже у майбутньому має намір стати відомим виробником органічної консервації не тільки в Україні, а й поза її межами.

– Цього року ми запускаємо новий консервний цех поруч з нашою городиною, який відповідатиме НАССР, – зауважив фермер.

Крім того, для власної розсади планують облаштувати теплицю, бо деякі культури потрібно висівати ще в березні.

Україна скоротила експорт зерна на 10%

Україна з початку 2018/19 маркетингового року експортувала майже 6 млн т зернових культур, що на 10% менше, ніж за аналогічний період минулого року (6, 6 млн т).

Такі дані наводить Департамент фітосанітарної безпеки, контролю в сфері насінництва та розсадництва Держпродспоживслужби.

Із вказаного обсягу експортовано 3,2 млн т пшениці (у тому числі продовольчої – 1,9 млн т, фуражної – понад 1,3 млн т), ячменю – майже 1,4 млн т, кукурудзи – 1,2 млн т.

За аналогічний період минулого маркетингового року було експортовано 6,6 млн т зернових, зокрема, 3,5 млн т пшениці (у тому числі продовольчої – 1,7 млн т та фуражної пшениці – понад 1,8 млн т), ячменю – майже 1,8 млн т, кукурудзи – 1 млн т).

Також у рамках поточного маркетингового року було експортовано 1,08 млн т олійних культур, у тому числі: ріпаку –1,03 млн т, сої – 0,05 млн т. Станом на аналогічну дату минулого року експорт олійних становив майже 0,8 млн т (в тому числі ріпаку – 0,7 млн т, сої – майже 1 млн т).

Фото з відкритих джерел