Із цукатами та курагою: родинний рецепт куті від шеф-кухарки з Маріуполя (відео)
Світлана Шкурко готує кутю за цим рецептом вже багато років, адже він передається у їх сім’ї з покоління в покоління
Коли йдеться про кутю, то усі звикли до традиційного рецепта із додаванням зерна, горіхів та меду. Однак, журналісти Терену вирішили знайти рецепт цієї різдвяної страви, який мало кому відомий. Ним поділилася шеф-кухарка з Маріуполя Світлана Шкурко, яка переїхала до Тернополя, рятуючись від війни. Вона готує кутю за цим рецептом вже багато років, адже він передається у їх сім’ї з покоління в покоління.
Ця кутя готується із зерна, борошна, цукрової пудри та з додаванням горіхів, цукатів, кураги та суміші насіння. Зерно куті варимо, борошно підсмажуємо до кремового кольору та додаємо цукрову пудру. Все перемішуємо і додаємо солодощі. Смачного! – розповідає шеф-кухарка.
Журналістка Терену продегустувала цю кутю і була приємно вражена її оригінальним смаком.
Детальніше – на відео:
Читайте також: «Збирали по ложці бензин, щоб виїхати»: історія вимушеної переселенки з Маріуполя.
Фото, відео Руслана Жирова та Ярослава Стареправо