Горіхи містять багато білків, вітамінів та мінералів, які добре впливають на роботу серця та судин. Також це чудовий перекус та важливий інгредієнт для приготування страв і випічки. А зі шкаралупи, яка залишиться, діти можуть зробити цікавий витвір на заняттях у школі чи дитсадку. На тернопільському ринку саме стартував горіховий сезон. Які ціни, дізнавався журналіст Терену. 

Так, найпопулярніші — волоські горіхи. Кілограм цілих обійдеться у 30-40 гривень за кілограм, очищені дорожчі — 80-90 гривень за літр.

Тернополянка Марія продає горіхи з власного саду

Тернополянка пані Марія торгує очищеними волоськими горіхами, зібраними у власному саду.

У моєму садку росте 5 горіхових дерев. Збираю, чищу від шкаралупи й продаю. Родять горіхи як на якому дереві. Старіше може більше вродити від молодшого, — каже жінка. 

Разом із консервацією, яблуками та вирощеними на городі овочами торгує горіхами на ринку пані Олена з Тернопільщини. 

Продаю горіхи вже другий рік поспіль. Родять вони в мене добре, адже маю декілька дерев на подвір'ї біля хати. От я й збираю плоди і привожу на ринок, — каже вона. 

Ліщина та волоський горіх на прилавку продавчині Олени

Також пані Олена пропонує покупцям й ліщину, яка теж росте на її господарстві. Ці горіхи можна зустріти на ринку значно рідше, відтак й ціна їх вища. Пів літки нелущених обійдуться у 30 гривень.

Ще один продавець — пан Василь лущить волоські горіхи прямо на ринку. Може начитистити на замовлення, кому скільки потрібно. Літр — 90 грн. 

Продаю переважно волоський горіх, добре беруть чищений, він просто зручніший. І лісову ліщину маю, — це той самий фундук, тільки дикий, — каже продавець.

“Робоче місце” продавця Василя

Покупці, з якими спілкувався журналіст Терену, люблять горіхи і дуже часто їх споживають.

Горіхи в нас дома завжди є, я їх дуже люблю, бо вони не тільки смачні, але й корисні. Купуємо їх на ринку незалежно від сезону. Також вирощуємо вдома, однак в нас лише одне дерево, тож плодів небагато, — каже тернополянка Тетяна.

Запаси горіхів постійно має вдома й тернополянка Ірина. Використовує їх у випічці, а також як перекус. 

Горіхи любить вся моя сім’я. Додаю у випічку, особливо люблю мати в запасі на різдвяні свята, бо яка кутя без горішків? — зазначає жінка.

Читайте також: Як заробляють на каштанах та куди їх можна здати у Тернополі (відео).

Ціла та шинкована: скільки коштує капуста для квашення на ринку у Тернополі 

Автор Дмитро Юрас

Фото Терену