31 Травня 2020, Неділя


Погода
Сумно: якщо літо розпочинається з холодів, то наступні 40 днів будуть холодними

Фотофакт
У Бережанах просять врятувати лелеченят, що випали із гнізда (фотофакт)

Проповідь о. Василя Баглея в неділю 31 травня 2020 р.Б в храмі УПБ м. Козови

З Кременецького ботсаду поцупили рідкісні рослини (фото)

Відео
Актуальне для Тернополя: велодоріжки, джерело, ремонти у дворах і світлофор (фото, відео)

Як тернополянам розірвати шлюб у судовому порядку

Фоторепортаж
Міжвоєнні балясини на тернопільській вулиці Князя Острозького (фото)

В одній із областей сотні овець гинуть з голоду (Агроновини)

На заміну 10-гривневої купюри скоро прийде монета такого ж номіналу

У Тернополі розібралися із пільгами для бізнесу, оплатою за сміття і ремонтом найстарішої церкви (фото)

Фоторепортаж
Диво-квітка цвіте на Тернопільщині (фото)

Із заходу країни у відпустку можна їхати залізницею, з Тернополя наразі – ні

Марміти, про які не всі знають на Тернопільщині, допоможуть сільським дітям

Хлопці з Підгаєччини, яких жорстоко побили, потребують допомоги людей (фото 18+)

Тернополяни можуть допомогти заборонити дистанційну освіту

Фотофакт
У Тернополі вандали спаплюжили пам’ять про загиблого героя (фотофакт)

Погода
Пилові бурі вплинуть на виробництво цукру у Тернопільській області

У громаді на Тернопільщині створили інтерактивну карту для бізнесу

Це цікаво
Зоряне небо в деталях. Тернопільський фотограф Дмитро Кучер про особливості астрофото

За попередню добу на Тернопільщині зафіксували ще кілька випадків захворювання на COViD-19

Папа Франциск надав священнику з Тернопільщини право бути місіонером

Фотофакт
Негода у Тернополі повалила дерева (фотофакт)

Це цікаво
31 травня в історії Тернопільщини

30 Травня 2020, Субота


Погода
Останній день весни у Тернополі теж буде дощовим

На Тернопільщині пасічники шукають алгоритм співпраці з владою та аграріями

Тернополяни вперше після карантину вийшли на суботню пробіжку (фото)

Підприємець з Тернопільщини «кинув» дорожників на 850 тис. грн.

Тернополяни вже не зможуть переказати більше 5 тис. грн анонімно

Фоторепортаж
Альтернативу японській сакурі відшукали на Тернопільщині (фоторепортаж)

Як тернополянам отримати безоплатну правову допомогу?

Польська курятина може добряче нашкодити тернополянам

У Тернополі судитимуть неповнолітнього за кермування автівкою

Анонс
Тернополян навчатимуть самостосунків у прямому ефірі

Співробітник СБУ вимагав у фермера 10 тонн зерна (Агроновини)

Про що мер Чорткова говорив із першим віце-спікером парламенту та головою Укравтодору

На Зборівщині згоріла закинута будівля (фото)

Через лічильники у Тернополі вирішили потурбувати Верховну Раду і Уряд (фото)

На Тернопільщині водії відтепер не платитимуть «за того хлопця»

Терміново
Наслідки аварії поблизу Чорткова: для потерпілих у ДТП шукають донорів крові (фото)

Це цікаво
Лялькова магія кременецької майстрині (фото)

Господарство з Тернопільщини увійшло у ТОП-5 найпотужніших в Україні

На Тернопільщині за останню добу на коронавірус захворіло ще 15 жителів

Чортків’янин пише слова та музику для пісень тернопільського гурту

Через модернізацію в інтернатах Тернопільщини стало на третину менше дітей

Це цікаво
30 травня в історії Тернопільщини

29 Травня 2020, П’ятниця


Погода
У давні часи помітили, що погода влітку буде саме такою, якою вона є 30 травня

Отримати паспорт можна у ще чотирьох ЦНАПах Тернопілля

Викрутилися: перший квартал у Тернополі «закрили» без боргів (фото)

На Тернопільщині відновлює роботу ще один ринок

У Тернополі вирішили захистити 262 людей, які не можуть отримати свої пільги (фото)

У Тернополі перевіряють заклади громадського харчування 

Як тернополянам оподаткувати дохід від оренди майна

«Біле» пиво рятувало королів від банкрутства, а сьогодні улюблене серед жінок та активних чоловіків

З’явилося раніше за «справжнє пиво»

У широкого загалу «справжнє пиво» пов’язують з так званим німецьким законом “про чистоту”, відомий як «Райнгальтсгебот». Найвідомішу версію закону ухвалили у 1516 році у Баварії. І сьогодні саме його вважають еталоном при виготовленні пива багато броварів. Суть закону зводилася до наступного — пиво має складатися з ячмінного солоду, води та хмелю.

Однак, як і у випадку з багатьма історичними фактами, «справжнє пиво», коли його почало варити людство, було не зовсім таким, як його описує «Райнгальтсгебот». Згадки про пиво знаходять у документах епохи Межиріччя (цивілізації Близького Сходу на території сучасного Іраку та Сирії). У Стародавньому Вавилоні існувало близько 16 сортів пива. Ймовірно, що значна частина цих сортів були ближчими до «пшеничного білого» ніж до звичного сьогодні ячмінного. Значення пива було настільки великим, що йому присвячувалися окремі положення «Законів Хаммурапі», ухвалених між 1792-1750 роками до нашої ери могутнім правителем Вавилону. Зокрема, розведення пива водою суворо каралося. Приблизно у ті ж часи, у Стародавньому Єгипті, за роботу будівничим пірамід платили 2-4 літри пива. Як свідчать археологи, йшлося, швидше за все, про “легке пшеничне” пиво. Єгиптяни змішували випечений хліб і пшеничну муку для виготовлення пива.

Врятувало королівську сім’ю від банкрутства

У Європі пиво могло з’явитися також кілька тисячоліть тому. Дослідники Лундського Університету з Швеції знайшли залишки солоду та низькотемпературних печей, котрі використовувалися для підсушування солоду. На думку вчених, ці знахідки доводять, що пиво на території сучасної Європи варили ще у «Залізну добу», тобто більше 3000 років назад.

Часто основою такого пива була пшениця. Фільтрації у ті давні часи, звичайно, не існувало. Тому, ймовірно, найбільш поширеним був саме пшеничне «біле», тобто нефільтроване пиво. Згідно з наявними відомостями, найдавніша відома європейська пивоварня «Вайнштефан» ще у 1040 році варила саме «біле» пиво і продовжує його виготовляти досі.

Кардинальні зміни відбулися у 1516 році з ухваленням Вільгельмом IV Віттельсбахом «закону про чистоту». Формально йшлося про потребу «варити правильне пиво», де «пшеничному» не було місця. Крім того, ухваленню закону передувало кілька неврожайних років. Пшениця була потрібна для випікання хліба. Заборонили варити «біле» пиво всім, окрім брата монарха, Людовіка X Ганса Сигізмунда Дегенберга.

Заборону продовжили у 1567 році мотивуючи потребою «не витрачати пшеницю на непотрібний напій». Проте членів королівської родини заборона не стосувалася. Кажуть, що завдяки заробленим статкам на «білому» пиві, Віттельсбахам вдалося уникнути банкрутства після участі у виснажливій Тридцятилітній війні (1618-1638). З часом королівська родина почала давати послаблення, дозволяючи варити «біле» пиво усім аристократичним родинам, які мали у власності броварні. Щоправда кожен мав сплатити «податок», аналог сучасної франшизи. Подібні обмеження призвели до того, що «білого» і пшеничного пива було вкрай мало. Його споживали лише 3 % населення Німеччини. Зрештою, у XIX столітті королівська родина відмовилася від свого права і пшеничне стало одним з найулюбленіших напоїв, котре вживають близько третини баварців.

Його люблять в Україні та світі

Сьогодні різні сорти «білого» пива можна знайти, як у Німеччині, так і у Франції, Бельгії, США, Австралії, а також в Україні. Є різниця у споживанні «білого» пива. Хтось любить більш міцні сорти, а хтось надає перевагу легким. Хоча стандартно «біле” вважається легким пивом, що особливо добре тамує спрагу влітку.

Назва кожного з сортів “білого” пива співзвучна з поняттями «пшениця» або ж «біле». Все завдяки кольору пива, котре є злегка мутнуватим, бо містить залишки дріжджів та пшеничних протеїнів. Пиво багате на вітаміни групи «B» та має ізотонічні якості. За це його особливо люблять молоді активні люди.

«Біле» набагато м’якше, у порівнянні з пивом звареним виключно з ячмінного солоду. Має легку хмелеву гіркоту та «цитрусові» нотки. Завдяки смаку цей вид пива користується популярністю серед жінок.

Загалом немає чітких стандартів вживання «білого» пива. Хтось любить додавати лимонного, малинового чи м’ятного сиропу. Комусь більше до вподоби «чистий смак». Добре «біле» пиво  в Україні краще шукати серед марок регіональних броварень. Вони більше схильні «витрачати час» на виготовлення менш ходового пшеничного пива. Тут можна знайти і добрі поради до того, як вживати «біле» пиво.

Наприклад, відомий тернопільський виробник «Опілля», що виробляє однойменне «Опілля Біле», до свого пива рекомендує легкі закуски і зелених салатів. З з цим сортом пива добре смакуватимуть різного роду запечені овочі, смажена риба і зелені салати з руколою, базиліком, пряними травами та помідорами, приправлені легкими сирами такими, як моцарела чи бринза. Також це пиво можна вживати з легкими десертами на основі цитрусових.

«Біле» найкраще підійде для романтичної вечері зі своєю половинкою або ж для гарного літнього пікніка на природі. Загалом же, знавці радять, якщо існує «проблема вибору» пива до обіду чи вечері, то варто брати «м’якше пиво» з додаванням пшениці такими, як біле пиво.

Тож залишається лише смакувати, згадуючи цікаву та добру історію «білого» пива.

127

mm
teren.in.ua

Передрук та інше використання матеріалів, що розміщені на сайті, дозволяється за умови посилання на teren.in.ua.

Залишити коментар

прайс-на-рекламу
Схожі матеріали

Інші публікації автора