Світова торгівля екзотичними фруктами зростає надзвичайно швидко.  EastFruit вирішили скласти топ-10 найдивніших екзотичних фруктів, деякі з яких можуть бути навіть небезпечні за неправильного вживання, але які стають популярними в усьому світі. Однак давайте спочатку визначимося, що таке “екзотичний фрукт”?

Люди зазвичай називають фрукти “екзотичними”, якщо останні не вирощують або не зустрічають в регіоні, де ці люди проживають. Однак те, що вважається екзотикою, може варіюватися залежно від регіону та культури. Наприклад, фрукт, який вважається екзотичним в одній країні, може бути звичайним щоденним продуктом харчування в іншій. Зі зміною клімату та розвитком світової торгівлі ці уявлення також змінюються. Наприклад, банани досі вважаються екзотичними фруктами в країнах Центральної Азії, але вже є одними з найчастіших та найширше споживаних фруктів.

Що рухає попитом на екзотичні фрукти?

Ми думаємо, що це цікавість, потенційна користь для здоров’я, інтерес до отримання нових емоцій і в деяких випадках доступність – як фізична, так і цінова. Іноді фрукти, які не вирощуються у вашому регіоні, можуть бути більш доступними за ціною, ніж фрукти місцевого виробництва, причому доступними цілий рік – хорошим прикладом таких фруктів є банани.

Однак у цій статті ми говоримо про фрукти, які поки що не такі популярні, як банани, які можуть мати дивний вигляд і навіть бути дивними на смак для багатьох споживачів Північної півкулі, і які набирають популярності.

Ось наш список 10 таких фруктів:

Дуріан – наш фаворит, про який ми написали багато статей. В азійських країнах, де росте дуріан, цей фрукт описують стисло: “Пекло зовні, рай усередині”, а китайці його просто обожнюють – вони щорічно витрачають мільярди доларів на імпорт дуріана. Цей фрукт родом із Південно-Східної Азії й відомий своїм колючим зовнішнім виглядом. Він має кремово-жовте забарвлення з великим насінням і часто використовується в кухні Південно-Східної Азії.

Рамбутан: Цей фрукт вважається дивним через його гостру червону зовнішність і солодку, соковиту білу середину. Назва “рамбутан” походить від малайсько-індонезійського слова, що означає “рамбут” або “волосся”, що вказує на численні волохаті виступи на шкірці плоду. М’якоть всередині рамбутана білого кольору, її їдять. Він дуже ароматний і смачний, багато хто порівнює його смак із кисло-солодким виноградом. Плоди рамбутана містять вітаміни С, В1 і В2, кальцій, фосфор, магній і залізо.

Плід дерева Хала, також відомого як плід гвинтової сосни: цей фрукт вважається дивним через його колючу зовнішність і солодку, соковиту внутрішню частину. Він також використовується в традиційній гавайській медицині. Плід Хала складається з десятків сегментів, званих ключами або конусами, які з’єднані між собою серцевиною. Внутрішня частина кожного ключа м’ясиста, а зелений зовнішній край настільки волокнистий, що його можна використовувати як зубну нитку. Остров’яни жують сирі фрукти, варять їх із тертим кокосом або подрібнюють на пасту. Один дегустатор порівняв смак свіжого соку Хала з “сумішшю цукрової тростини та манго” з консистенцією густого нектару. Плодоносять тільки жіночі дерева, а самці виробляють свої власні корисні речовини: ранні гавайські культури посипали ароматний жовтий пилок дерев на своє тіло і використовували його як афродизіак!

Рогата диня, також відома як ківано: близька родичка огірків і динь! Цей фрукт також вважається дивним через його загострену помаранчеву поверхню та зелену желеподібну внутрішню частину з насінням. Рогата диня має кисло-солодкий смак з тонким відтінком банана і лимона і багата необхідними поживними речовинами, такими як вітаміни та мінерали, які відіграють важливу роль у її здатності позитивно впливати на здоров’я.

Мангостин часто називають “королевою фруктів” через його солодкий, соковитий і ароматний смак. Цей фрукт вважається дивним через його твердий фіолетовий колір зовні та солодкий, пікантний білий всередині. Плід круглий, з твердою зовнішньою оболонкою, яку необхідно зняти, щоб побачити їстівний плід усередині. Мангостин багатий на антиоксиданти, які можуть допомогти захистити від раку та інших захворювань. Фрукт також є хорошим джерелом вітаміну С, клітковини та калію, і протягом століть використовувався в традиційній медицині для лікування різних захворювань, включно з діареєю, шкірними інфекціями та ранами.

Акі: Це національний фрукт Ямайки й популярний інгредієнт ямайської кухні. Цей фрукт вважається дивним через його яскраво-червоний зовнішній вигляд і кремово-білу внутрішню частину з чорним насінням. Плід має грушоподібну форму і містить токсичну сполуку під назвою гіпогліцин А, яка може спричинити блювоту, судоми та навіть смерть, якщо його з’їсти до повного дозрівання. Під час дозрівання плід розкривається, оголюючи три великі чорні насінини, оточені м’якою кремово-жовтою м’якоттю, яку часто використовують у пікантних стравах, як-от акі та солона риба.

Акебі: загадковий і красивий фрукт, що росте на півночі Японії. Його стали вирощувати та продавати в магазинах тільки в останні десятиліття. Напівпрозору білу м’якоть усередині, наповнену незліченним блискучим чорним насінням з білими капелюшками, їдять як фрукт. Багато хто не знає, що фіолетовий стручок теж можна готувати і їсти, але як овоч, а не як фрукт! Фруктова частина на смак нагадує поєднання банана, маракуї та лічі.

Пітайя: також відома як драконівський фрукт, вважається дивним через яскраво-рожевий зовнішній вигляд і білу або рожеву внутрішню частину, наповнену чорним насінням. Його часто використовують у смузі та салатах. Іноді пітайю називають “полуничною грушею”. Назви “пітагайя” і “пітайя” походять із Мексики, а “пітайя роха” – із Центральної Америки та північної частини Південної Америки. Драконячий фрукт росте на кучерявому кактусі, який може вирости до 15-20 футів заввишки і жити до двох десятиліть.

Джекфрут: також має шипи зовні й жовту або помаранчеву внутрішню частину, за смаком нагадує поєднання банана, ананаса і манго. Його часто використовують як замінник м’яса у веганських стравах через його м’ясисту текстуру. Він також відомий як джек-дерево, фенне, джек або джак. Це родич інжиру, шовковиці та хлібного дерева. Джекфрут – національний фрукт Бангладеш. Джекфрут – найбільший фрукт із тих, що ростуть на деревах: його довжина сягає 35 дюймів і 60 фунтів! Це “множинний фрукт”, що означає, що він складається з декількох квітів, які об’єдналися в один плід.

Салак: Цей фрукт, також відомий як зміїний фрукт, вважається дивним через його твердий коричневий колір зовні й солодку, пікантну білу середину, яка за смаком нагадує ананас, змішаний з лимонним соком. Салак – це фрукт, що росте на пальмі і відомий своєю лускатою шкірою, що нагадує шкіру змії. Плід має грушоподібну форму, росте гронами біля основи пальми, а текстура плоду схожа на яблуко. Салак дуже багатий на антиоксиданти та містить вітаміни С і А, калій, залізо і клітковину. Завдяки цим характеристикам салак часто використовується в традиційній медицині для лікування різних захворювань, таких як діарея, лихоманка і високий кров’яний тиск.