На Кулінарному Кубку у Тернополі готують страви наосліп (фото, відео)

Близько 60 кухарів із всієї України змагаються за звання у Кулінарному Кубку Західної України, який проводять у Тернополі 7-8 липня. Судять учасників кращі кухарі України, а також експерт міжнародної категорії з Білорусі Павел Маковка. Визначають переможців у номінаціях «Холодні закуски», «Гарячі закуски», «Салати», «Супи», «Рибні страви».

- Є три головні критерії відбору переможців, - зазначив Павел Маковка. – Це дотримання санітарних норм, презентація страви та її смак. Головне, щоб страва була приготовлена з якісних продуктів і приготовлена добре. От до прикладу, макарони можуть бути улюбленою стравою. Для цього потрібно обрати тверді сорти муки, дотриматись правильного часу варіння, додати якісне оливкове масло та якісний пармезан.

36730177_1858833717508424_6226658867787333632_n

До Кубку готувались 2 місяці, зазначає один з організаторів шеф-кухар «Самогонної ресторації» Віталій Гуралевич. Переможці отримають різні можливості – сертифікати, навчання та участь в інших конкурсах.

- Переможці отримають різні сертифікати, серед яких – на навчання в кулінарній академії, де я викладаю, - зазначив Віталій Гуралевич, у якого 12 років стажу кухаря. – Також буде конкурс на приготування страви із продуктів чорного ящика. Переможець отримає можливість відпочинку в Іспанії протягом місяця. А також він поїде на супер-кубок в Одесу. Якщо переможцем стане тернополянин, то я особисто готуватиму його до участі у Кубку.

36728462_1858831717508624_425928127173099520_n