Починаючи із середини першого весняного місяця тернополяни починають збирати свіжий березовий сік. 

Однак, дуже рідко задумуються над тим, що це спричиняє шкоду самому дереву. Адже після видобутку соку в березі може розпочатися процес гниття або грибкові захворювання. Тож, Державна екологічна інспекція у Тернопільській області повідомляє, що заготівля березового соку у межах населеного пункту є порушенням п.4.2 правил утримання зелених насаджень в населених пунктах, відповідальність за яке передбачена ст.152 Кодексу України про адміністративні правопорушення та тягне за собою накладення штрафу на громадян від 340грн. до 1360грн. Про це повідомили на сайті Управління ЖКГ.