Смаколики з медом, прополісні льодяники, воскові свічки виготовляють на сімейній пасіці поблизу Бережан на Тернопільщині. Ця справа є своєрідним хобі, яким у вільний час займається вся родина Перфецьких.

Мій батько Сергій – пасічник, турбується про бджілок, годує їх, дивиться, щоб все було добре на пасіці. А також він виготовляє прополісні льодяники та сиропи з меду і шишок. Мати Олександра – бухгалтерка. Вона розливає мед у банки та допомагає на пасіці. Мій чоловік Назар – дизайнер, розробляє етикетки, виготовляє свічки. Святослав – наймолодший пасічник, якому лише 5 років. Він вже вивчає основи бджолярства, має захисний костюм та не боїться оглядати вулики. Я готую мед з горішками, сортую все по баночках, упаковую та фотографую товар, відповідаю клієнтам у соціальних мережах, – розповідає Віта Білоус-Перфецька.

До роботи на пасіці долучається вся родина

Сімейною пасікою в родині Перфецьких почали займатись із 2018 року, коли знайомі подарували родині перший вулик з бджолами. І з цього все почалося.

На початку батько займався сам бджолами, читав багато літератури, вивчав як це бути пасічником. Це стало його новим захопленням, якому він присвячує весь вільний час. Пізніше, як бджолиних сімей ставало більше, то вся наша сім'я прийшла на допомогу. На пасіці потрібно багато працювати – цілий рік. Зокрема, майструвати вулики, у нас вони виготовленні з очерету. Для цього потрібно ще зимою заготовити очерет, щоб був матеріал. Складати рамки, часто переглядати ті ж вулики, слідкувати, щоб бджоли не роїлись, не створювали маточники, стежити, щоб не було нападів від інших бджіл, – каже Віта Білоус-Перфецька.

У 2020 році Сергій Перфецький запропонував заливати горішки медом та продавати їх. Різновидів горіхів використовують багато: фундук, мигдаль, арахіс, кеш’ю, грецький. Також медом заливають інжир, в’ялені вишні, журавлину, родзинки, курагу. А мед теж є різний: липовий, трав’яний, квітковий. Згодом почали виготовляти ще й воскові свічки, сиропи з шишок модрини та ін. 

Зараз сімейна пасіка Перфецьких складається з близько 40 вуликів. 

Один вулик – одна бджолина сім’я. 

У кожній цій сім'ї є королева, тобто матка – головна бджілка, а також молоді робочі бджоли, які годують молодняк, оскільки у них добре розвинене маточне молочко. Старші бджоли займаються спорудою житла — у них посилено працюють воскові залози. Бджоли середнього віку виконують роль санітарів, немолоді бджоли — роблять вентиляцію у вулику. Лише старі бджоли займаються тим, що носять мед. У літню пору бджола живе всього місяць. А за своє життя одна бджілка може зробити неповну чайну ложку меду, – описує життя бджолиної сім’ї Віта Білоус-Перфецька.

Цьогорічний холодний травень – складний для бджільництва період. Відтак, чи буде цього сезону багатий медозбір, наразі пасічникам спрогнозувати важко. 

Фото Віти Білоус-Перфецької