На ринках Тернополя вже почали торгувати ягодами чорниці, яку ще називають «чорним золотом» Карпат.

Щоправда, ті, які продавали сьогодні на продуктовому базарі по вул. Шептицького, за словами продавців, були зібрані у бродівських лісах. Однак траплялися й привезені з Косівщини.

І за ті, і за інші правили одну ціну – 60 гривень за літр.

На Рівненщині та Волині заготівельники та перекупники приймають у населення чорниці за ціною від 40 до 55 грн за кілограм. Для одного кілограму треба назбирати півтора літра чорниць.

Зазвичай, чорниця росте на галявинах у хвойних і мішаних лісах. Цвіте у квітні-травні, плоди достигають у липні. Поширена на Поліссі, у Карпатах, зрідка, у північному Лісостепу.

Це харчова, медоносна, лікарська, фарбувальна рослина. Ягоди чорниці вживають свіжими, перетертими з цукром, у суміші з молоком і вершками. З чорниць готують соки, морси, екстракти, сиропи, джеми, варення, компоти, мармелад. А також з них готують вино, наливки і настоянки. 

Фото авторки