Визначено ТОП-5 трендів харчування на 2022 рік (Агроновини)
Споживання макаронів стане трендом у Новому році.
Все більше людей починають надавати перевагу безглютеновим продуктам.
Про це свідчать дослідження торгової асоціації спеціального споживання (SFA).
Другим трендом є рослинне харчування. Його обирають ті, хто дотримується спеціальної дієти або повністю відмовився від споживання м’ясних продуктів. Серед гарячих страв популярними є котлети на рослинній основі та нагетси з чилійських водоростей.
Оскільки пандемія не дозволяє вільно подорожувати країнами, люди знайшли альтернативу — подорожувати через їжу. Це є третім трендом.
- Тим, хто любить Іспанію до смаку картопляні чіпси зі смаком фуа-гра, а арахіс зі смаком куркуми та чилі обирають люди, котрі хотіли б потрапити в Бангкок», — каже директор чиказької компанії Corvus Blue LLC Канта Шелке.
Гострий перець — це четверта тенденція. Споживачі лише вчаться використовувати перець у своїх рецептах.
П’ятий тренд – споживання їжі з користю. Люди все більше турбуються про своє здоров’я. Напої з колагеном дають білок, куркума має протизапальну дію, а екстракт квіток гороху містить багато антоціанів, які впливають на старіння шкіри.
Українські равлики з’являться у вітчизняних супермаркетах
Заморожені напівфабрикати з равликів компанія «Равлик 2016» не лише експортує до Європи, підприємство зробило перші поставки своєї продукції до українських торговельних мереж.
Про це розповів власник господарства «Равлик 2016» Сергій Данилейко.
- Наші заморожені напівфабрикати вже постачаємо до Канади, Японії, Франції, Іспанії. Цього року вперше уклали угоду на постачання до українських торговельних мереж — «Метро» та «Сільпо». Зізнаюсь, що не чекав зацікавленості від українського ритейлу на постачання цих товарів, — зазначає Сергій Данилейко.
За його словами, щоб зрозуміти попит і смаки споживача, тестово було вироблено 38 напівфабрикатів, з яких для масового виробництва та реалізації було обрано 4 позиції.
Сергій Данилейко переконаний, що в умовах високої конкуренції в усіх сферах економіки досягти успіху зможе лише той, хто експериментує, застосовує нові підходи, втілює в життя інноваційні ідеї та знаходить нові напрями ведення бізнесу.
- Ми й надалі плануємо рухатися тільки вперед та найближчими роками стати відомим постачальником равликів у Європі. Адже сьогодні в Україні є всі необхідні для цього ресурси, — стверджує Сергій Данилейко.
Фото з відкритих джерел
