У етнопарку під Тернополем запрацювала крафтова сироварня (відео)
Тут виготовляють 15 різновидів сирів м'яких і твердих сортів
сир
Різнокольорові, з пліснявою, з травами: жителька Тернопільщини виготовляє десятки видів крафтових сирів (фото)
Олена Гур'єва вступила до Асоціації сироварів України, яка організовує навчальні модулі та курси з сироваріння у різних країнах. У 2023 році жінка побувала на таких курсах у Швейцарії, навчаючись варити сир у мальовничих Альпах
В Україні рекордно зростає виробництво сиру
Водночас базові ціни сировари не знижують, сподіваючись на їх зміцнення
Як відрізнити сир від підробки та перевірити його якість
Йтиметься про тверді сири. По-перше, справжній сир не коштуватиме дешево. По-друге, хороший продукт швидко пліснявіє та обвітрюється за кімнатної температури
В Україні прогнозують суттєве зниження виробництва сиру
Базові ціни на сир залишаються досить високими, а в окремих випадках навіть зросли, кажуть експерти
